圖書信息
作 者：陳仲寧 著
出 版 社：新世界出版社
ISBN：9787510425127
出版時間：2012-03-01
版 次：1
頁 數：235
裝 幀：平裝
開 本：16開
內容簡介
當海底撈從一家小小的“特色店”逐漸發展成國內火鍋業巨頭的時候，海底撈的內部架構和管理模式也在不斷地發生變化。海底撈真的是靠獨特的服務取勝的嗎？，那么在加入全國的餐飲巨頭角逐戰時，它為什麼可以獨領風騷？在陳仲寧編著的《好服務能賺大錢：海底撈教你如何賺大錢》中，您會找到答案。海底撈服務如何做到“差異化”？海底撈如何實現區分其他火鍋店？怎樣的服務讓顧客盈門並耐心等待？全面揭秘海底撈“服務致勝的管理精髓”。
目錄
第一章 一個川娃子的“餐飲王國”—— 海底撈的創業經
1．從商的第一課：從受騙上當開始
2．“死黨”湊錢，張勇命名，海底撈誕生
3．走出簡陽的“海底撈”，在挫折中謀求發展
4．海底撈初闖京城，以“變態”服務引來眾多食客
5．獨特的海底撈餐飲文化理念在發展中確立
6．把員工當成自己的家人
7．少開店，開好店；店不在多，而在於精
8．張勇：難以複製的草根智慧
9．毫不留情，該出手時就出手
10．充分授權，讓張勇做起了輕鬆掌柜
第二章 一鍋一鍋賣，一店一店開—— 海底撈的開店經
1．海底撈——企業品牌是企業的生命線
2．17年內開店60家——數量不是關鍵，關鍵在於質量
3．企業品質擴張——“計畫管理”的市場經濟原則
4．用覓空補缺的眼光尋找商機
