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奧野南安鎮腊味王板鴨——腊味之王
本品產自譽美全國的中國板鴨發源地一一中國 江西 南安鎮。大余縣南安鎮得天獨厚的水源、土壤、陽光、氣侯等天然環境,採用精選良種土鴨為主要原料,承啟百年傳統民間工藝綜合現代先進技術,特製精選出品卓越的南安鎮腊味王板鴨,具有肉嫩骨脆、芳香四溢的特色,堪稱江西南安鎮腊味之王。
本產品外形美觀,色澤白淨,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。是國內外市場上的腊味珍品。早在清朝(1850年)時,南安府(即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。當時是一家一戶加工,名曰:“泡醃”。為了提高加工質量和出口價值,對“泡醃”在色、香、味,型上不斷摸索,總結經驗,對生產工藝進行改革,重視對毛鴨的育肥,並用輔板造形等,使鴨身成為桃圓形,平整乾爽,因而得名:“板鴨”。由於板鴨生產發源於南安府,故定名為南安鎮板鴨,至今已有近百年的歷史了。十九世紀末成為出品商品銷往香港、澳門,並轉銷新加坡、印度尼西亞、馬來西亞等地,頗受東南亞各國歡迎。享譽國內外,是席上佳肴和廣大消費者食用及饋贈親友所必備之佳品。
本品採用真空保鮮包裝,保質期更長,特色風味更加持久。實乃席上佳肴、饋贈親友之珍品。
產品名稱:奧野南安鎮腊味王
主要原料: 土麻鴨
規格:特瘦型2隻裝 * 450克 * 1盒
淨含量 ≥ 900克 【介於900克至1200克之間】
保質期: 常溫 6 個月 置乾燥通風處 冷藏更佳
質量等級: 1級品
產品標準: Q/GAS002
標籤認可號: 360723-071
生產日期: 標示於包裝上
產商:江西奧野食品有限公司
食品產地 : 江西贛州市大余縣南安鎮
食用方法: 1.清蒸板鴨 : 用溫熱水浸泡10-15分鐘,沖洗乾淨放入蒸鍋內,用大火蒸15-25分鐘即熟(無需加鹽,最好不用壓力鍋蒸),稍涼切成小塊即可。 2.爆炒板鴨 : 切小塊,可分別加入蕎頭、筍尖、辣椒等佐料小炒,食味甚佳(無需加鹽)。 3.火鍋底料 : 切大塊,待火鍋湯開放入板鴨,煮至香味溢出即可和其他佐料一同使用。 4.腊味煲仔飯 : 切小塊,和大米一道用小煲仔煮熟(無需加鹽)。 5.煲湯 : 切小塊,可加入蘿蔔等佐料煲湯,口感清甜味美。
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