基本內容
清光緒四年（1878年）三月，輪船招商局會辦的 朱其昂在天津的紫竹林村外開了一家牌號“貽來牟”的機器磨坊，是為天津第一家近代化私人麵粉工廠，開創了天津機磨麵粉的先河，成為中國北方最早民族企業，也是中國食品工業最先使用機器生產的廠家。貽來牟機器磨坊雖然稱為機器磨坊，其實真正使用機器的部分只是由蒸汽機代替了驢馬牲口來推磨，但僅僅這一個改變就讓朱其昂獲得了豐厚的利潤。最開始的時候，“貽來牟”機器磨坊只有一台磨麵機，司務員2人，小工10幾個人。但由於機器磨麵“出面極多，且面色純白”，還是讓朱其昂一年就賺到了六七千兩銀子。後來，“貽來牟”機器磨坊的生產能力不斷擴大，所用的石磨也改成了由進口的德國石塊加工成的盤。而在“貽來牟”機器磨坊的影響下，上海、福州、北京等地也相繼辦起了機器麵粉廠，其機器生產的成分也越來越高。此後，境內民族工業和外資工業相繼發展起來。後來，由於操作不當，造成鍋爐爆炸，引起廠房大火，工人死傷，機器被毀，磨坊遂一蹶不振。
它的牌號之所以叫“貽來牟”這樣一個奇怪的名字，是因為“來”在古漢語有小麥的意思，而“牟”通“麥牟”，當大麥講，“來牟”可統稱麥子。在《詩·周頌·思文》中則有：“貽我來牟，皇命率育”。所以“貽來牟”即為送來麥子，恰好與這個機器磨坊的用處相應。
