天下第一家衍聖公府食單

內容介紹

書刊名 天下第一家衍聖公府食單:
The recjpes of the mansion of Master Yansheng:the first family throughout china contents
作者 趙榮光著
版本 第1版
出版地/出版者/出版年 哈爾濱市/黑龍江科學技術出版/19992[民81]/新華書店首都發行所發行
ISBN/裝訂方式/價格 7-5388-1928-2/平裝/人民幣13.5元(贈)
作品語文 chi
稽核項 [6], 263面,圖版[4]面/圖/26公分
附註項 陳立夫贈書
並列題名 The recjpes of the mansion of Master Yanshengthe first family throughout china contents
其他題名 天下第一家衍?公府食?
主要作者 趙榮光
資料來源：台灣：中國醫藥大學圖書館藏資料

作者介紹

趙榮光，男，1948年8月14日生於黑龍江省齊齊哈爾市，祖籍山東省歷城（今濟南市），相繼畢業於齊齊哈爾大學中文系和哈爾濱師範大學歷史系，現為浙江工商大學中國飲食文化研究所所長、旅遊管理學院教授。同時任中國食文化研究會（國家一級）副會長、學術研究部負責人、中國食文化研究所所長、認證委員會首席專家；北京中國飲食文化研究會常務理事，《飲食文化研究》雜誌（美國）聯盟總部編委會主任、中國明史學會會員、黑龍江餐旅學院名譽院長、南京農業大學等全國多所大學客座教授。中華人民共和國商業部部級優秀專家（92·103）、享受國務院政府特殊津貼（93·3210071）、中國食文化突出貢獻專家、中國食品科學技術學會高級會員、浙江省高校“三育人先進人物”。