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扶風案板遺址發掘報告
《扶風案板遺址發掘報告》全面系統總結了扶風案板遺址的發掘資料與成果，客觀地介紹了仰韶、龍山、西周及漢代等不同時期的文化遺存，並對遺址中的動植物遺存進行了...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
大鍋餅
山東“大餅”（鍋餅）是山東地區出產的一道極富有特色的食品。相傳，山東“大餅”產于山東、河北一帶，在今天的魯西、魯中等地區這道食品深被那裡的普通百姓喜愛。...
大鍋餅製作 山東“大餅” -
火腩燜大鱔
火腩燜大鱔，是一道地地道道的中國美食，口味美好。 是粵菜菜譜之一，以花生為製作主料，火腩燜大鱔的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於本味鹹鮮。此品用烤豬腹肉與之...
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
《大長今》[音樂劇]
這部音樂劇的故事內容集電視劇的精華，講述了大長今在宮廷中從御膳房的後廚成長為女醫的艱難曲折的奮鬥過程，以及她對閔政浩堅貞不移的愛情故事。
簡介 60億韓元《大長今》化身音樂劇 北京首演招募中國同行 有望進入亞洲市場 -
大拉皮
大拉皮是東北地區知名的地方傳統小吃，以勁柔爽口，質感細膩而深受消費者喜愛，但長期以來受加工方式的限制，以手工製作為主，加工效率低，勞動強度大。東北大拉皮...
介紹 工藝 拉皮美食 -
壽縣大救駕
公元956年，後周世宗柴榮征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐（今日的壽縣）。南唐守軍誓死抵抗，戰鬥激烈，趙匡胤久攻不下，差點兒誤了軍機。以致存糧短缺，後來...
簡介 歷史由來 製作工藝 -
大救架
大救駕是雲南省騰衝縣的名特小食。選用優質大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口。
簡介 典故 獲得榮譽 -
氽大鵝蛋
氽大鵝蛋 的主料是淨天鵝蛋肉 300克 、精鹽 7克、 醬油 4克 、清湯 500克 、蔥薑絲 7克 、味素 4克 、香菜段 4克 ，此品產量不多，歷史...
氽大鵝蛋--山東魯菜 〔主料輔料〕 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕 -
大肉餅
大肉餅主要食材是麵粉、肥瘦豬肉，調料有椒鹽、菜籽油，製作方法為用麵粉做成餅皮，用豬肉加調料製成餡料，放入烤箱烘烤即可。
原料 製作工藝 成品特點 關鍵工序 -
大麵包
大麵包是由麵粉、雞蛋、奶粉、酵母等食材製成的歐式食品。
原料 做法
