土豆燉素肉

土豆燉素肉

土豆燉素肉是一道美食,主要食材有土豆、素肉、大白菜。

材料

土豆、素肉、大白菜、四季豆、紅辣椒、姜、醬油、鹽

做法

1、土豆切片,四季豆切成段,白菜和素肉切成片

2、油熱後,姜、紅辣椒絲爆香後,先放入素肉片,爆炒後,再加入土豆片,大火炒。

3、加入四季豆、白菜,淋上少許醬油、鹽翻炒幾下,加入一小碗水,蓋鍋蓋燜7、8分鐘,剩少許湯汁最好,最後加入糖、蘑菇精再炒幾下即可裝碟。

烹飪小技巧

1、如喜愛咖喱味或辣味,可另加咖喱油或辣椒醬。

2、如不喜歡素肉,可換成大豆蛋白

3、如想更豐富的營養,還可以加入黑木耳和胡蘿蔔。

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