土豆山藥炒雞丁

原料：
雞胸脯肉、澱粉、土豆、山藥、油、青椒、鹽、糖、料酒、雞精。
做法：
1、選取新鮮雞胸脯肉，切成丁用水澱粉上漿備用；
2、選取新鮮土豆、山藥，削皮切丁備用；
3、選取青椒一個，洗淨切成丁；
4、開油鍋，待油燒至七成熱時入雞丁滑油至變色撈出；
5、加入土豆、山藥丁翻炒均勻，再放入雞丁翻炒，順序加入鹽、糖、料酒、雞精，再加水燒至湯汁收濃時用水澱粉勾芡，淋明油出鍋即可！