原 料:
帶殼青口貝400克、橄欖油1大匙、披薩醬150克、啤酒200毫升。
特 色:
吃過粽子可以來點不一樣的。
操 作:
1、鍋上中火，倒入橄欖油。
2、放入洗淨的青口貝略炒。
3、放入披薩醬翻動幾下至出香。
4、倒入啤酒。
5、蓋上蓋子悶約5分鐘。
6、打開蓋子翻勻讓醬汁略收即可關火。
貼士：
青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。乾制後即為“淡菜”。分布於東海南部和南海沿岸。青口的營養價值：防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
所屬菜系:
海鮮 - 出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
