【笨榨豆油】笨榨大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得乾燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。笨榨大豆油豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時避免異亞油酸的生成,則可基本消除大豆油的”回味”現象。精練過的大豆油在長期儲藏時,其顏色會由淺變深,這種現象叫做”顏色復原”。
【冷榨豆油】冷榨是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下,送入榨油機壓榨,榨出的油溫度較低,酸價也較低,一般不需要精煉,經過沉澱和過濾後得到成品油。冷榨油具有純天然特性,避免了傳統高溫榨油加工產生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤,完整的保存了油中生理活性物質(維生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和增強人體代謝功能),比較符合人體的需求,但出油率低,所以售價較高。冷榨油的顏色好,比較淺淡,不上火,但是油味不香。冷榨油在炸東西的時候不會起沫,不會淤鍋。
百年的糧油類型:百年糧油經貿有限公司唯一註冊商標即“百年龍豆”,百年龍豆笨榨豆油系列 產品有以下幾款產品但不限於:
1)百年龍豆笨榨豆油系列之百年笨榨第二代5L/2.5L /1.8L/5公斤
2)百年龍豆笨榨豆油系列之笨榨王5L
3)百年龍豆笨榨豆油系列之龍江冷榨5L