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酵素[酶的別稱]
酵素，酶（enzyme）的別稱，是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
固定化酶
固定化酶（immobilized enzyme）是20世紀60年代發展起來的一種新技術，是指在一定的空間範圍內起催化作用，並能反覆和連續使用的酶。通常酶...
簡介 發展歷史 性狀 優缺點 製備方法 -
酶動力學
酶動力學是研究酶催化劑參與的生物反應過程中，酶反應速率及影響酶反應速率的各種因素。
酶動力學 正文 配圖 相關連線 -
酶催化劑
即指酶，一類由生物體產生的具有高效和專一催化功能的蛋白質。酶催化劑和活細胞催化劑均可稱為生物催化劑。在生物體內，酶參與催化幾乎所有的物質轉化過程，與生命...
正文 配圖 相關連線 -
菊粉酶
菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。 菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。 菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果...
簡介 由來 菊粉的發展 概述 進展及套用 -
酶生物感測器
酶生物感測器是將酶作為生物敏感基元，通過各種物理、化學信號轉換器捕捉目標物與敏感基元之間的反應所產生的與目標物濃度成比例關係的可測信號，實現對目標物定量...
概述 基本結掏 工作原理 發展 第三代酶生物感測器 -
酶法分析
酶分析法是一種生物藥物分析方法。酶是一種專一性強、催化效率高的生物催化劑。利用酶的這些特點來進行分析的酶法分析，與其他分析方法相比有許多獨特的優點。當待...
概述 特定及優勢 主要套用 -
酶的競爭性抑制
酶的競爭性抑制，指酶在遇到化學結構與底物相似的分子時，分子與底物競爭結合酶的活性中心，進而表現出酶的活性降低（抑制）。
簡介 分類 -
酶蛋白
酶蛋白是指酶的純蛋白部分，是相對於輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨存在時不具有催化活性，與輔酶因子結合形成全酶後才顯示催化活性。酶蛋白目前主要的...
構成 質量測定 用途 市場前景
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