原料：南瓜花、藤、葉，豬排骨。
調味料： 雞精、鹽、料酒
做法：將豬排骨先放開水鍋里煮開，焯去血污。將南瓜花去花芯，用鹽水浸洗後漓乾。南瓜嫩藤頭，撕去外筋膜，切成小段。南瓜葉洗淨切片。
鍋里水開後，放入焯好的豬排骨、薑片、料酒大火開，小火慢慢燉煮至排骨酥香。然後，放入南瓜花、南瓜藤段、南瓜葉片，加鹽、蘑菇精入味即可。
營養價值
南瓜花營養豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、鐵等多種微量元素，具有清利濕熱、消腫散瘀等特性，花柄、花托、花冠都能吃，而這道清鮮的南瓜花排骨湯，也是夏日清火去暑利濕的時令家常湯菜。
