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國家名廚
《國家名廚》系列名廚人物典籍，旨在更好地挖掘整理當代名廚的從業經歷和技藝絕活，展現一批先進典型、有突出貢獻和影響力的烹飪名家，記錄他們的從業歷程、精湛技...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
名廚絕活
作者介紹何興華，江蘇鹽城人1962年6月出生，1980年入伍，現為中國烹飪協會會員。 冷盤類1.蝦乾拌芹菜2.蝦米拌銀耳3.海米熗豆角4.酥魚5.火靠魚...
作者介紹 作品目錄 -
徐權[國際名廚]
徐權，1960年11月，生於江蘇省揚州市。職稱：高級技師。學歷：大專。華人餐飲名人、國際名廚、世界華人健康飲食協會主席團副主席，中國菜（zgc）文化傳播中心專家。
簡介 工作經歷 個人藝跡： -
名廚教你做小吃
100000版次： 1頁數： 1紙張：
圖書信息 編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
中國南北名菜譜
《中國南北名菜譜（第4次修訂版）》一書講述了中國飲食文化源遠流長，博大精深。“八大菜系”為中國飲食文化之精華，歷史悠久，聞名中外。《中國南北名菜譜（第4...
內容簡介 目錄 -
味美營養話白菜·名廚打理綠色廚房
味美營養話白菜·名廚打理綠色廚房，圖書。中國林業出版社出版。
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄 -
南北家常湯粥
《南北家常湯粥》是由吉林科學技術出版社出版的食譜類叢書，本書針對不同地域的飲食差別，精選了千餘道南、北方營養美味的湯粥食譜，讓讀者不出家門就可品嘗到大江...
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 圖書目錄 -
中國南北名菜譜（第三版）
《中國南北名菜譜（第三版）》是2004年9月3日總後金盾出版社出版的圖書，作者是中國人民解放軍空軍後勤部軍需部編。
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 -
魯菜
名廚兼揚州大學教授周曉燕先生的研究，淮揚菜淡水產品一個類別入菜頻率占40...相當繁華的城市，飲食行業盛極一時，名廚輩出。著名政治家“天下第一相”管仲...鮮明特點一直延續至今。管仲輔佐齊桓公時期，山東名廚輩出。王充在《論衡遣告...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
新東方烹飪教育
名廚大會上被授予“中國餐產會戰略合作夥伴”榮譽稱號。2013年10月，榮膺...一”杯2011年安徽省名廚烹飪大賽中榮獲5項特金獎、1項銀獎的好成績...中國烹飪教育最高獎項——“中華金廚獎”。2009年，中國青年名廚大賽，我院...
新東方烹飪教育簡介 安徽新東方烹飪專修學院 成都新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校
