千里香餅乾

將黃油搓勻搓化，加入糖粉搓至發白，加入雞蛋。 將切好的小蔥粒、馬蘇里拉粒拌入，拌均勻。 將面塊用油紙包好，放入冰櫃冷凍30-45分鐘。

材料:

黃油195g，糖粉90g，全蛋55g，鹽4g，味素5g，胡椒粉2g，馬蘇里拉芝士55g，小香蔥45g，高筋粉115g，低筋粉160g，烘焙奶粉15g

做法:

先將小香蔥、馬蘇里拉切成小碎粒。
將黃油搓勻搓化，加入糖粉搓至發白，加入雞蛋。搓至雞蛋完全融合，再加入鹽、味素、胡椒，搓勻即可。
將切好的小蔥粒、馬蘇里拉粒拌入，拌均勻。
加入奶粉、高粉、低粉，來回疊壓，儘量不要使麵粉起勁。將麵團疊壓成長方塊。
將面塊用油紙包好，放入冰櫃冷凍30-45分鐘。
將冷凍好的面塊切成薄片。切的儘量均勻一致。
將薄片入爐烘烤，150度，烘烤時間12-15分鐘。