北芪茯苓烏龜湯

菜系及功效

北芪茯苓烏龜湯

湯煲菜譜

用料

食材

生薑2片浸泡後洗淨。龜肉200克，北芪8克，茯苓8克，白朮4克，

做法

1．龜肉洗淨血污，斬成中件。北芪、茯苓、白朮

2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

4．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味素便可服用。

功效

補氣扶正，補脾強肺。