功能水定義
在用人工處理方法獲得某種可再現且有用的功能的水溶液之中，那些在水處理原理和水功能方面，其科學依據已得到證實或即將得到證實的水。（引自日本功能水協會）
功能水中，其科學依據而言正逐漸明朗化的水，包括電解水、海洋深層水、超音波水、臭氧水、脫氣水、膜處理水、脫氯水、超純水等。除此之外，還有磁化水、麥飯石水、電子水、波動水、高頻還原水、遠紅外水、陶瓷水等，花樣繁多，都被號稱“功能水”在銷售，但他們的理論依據及再現性等方面還存在許多問題。
在這些水當中，電解水是被人們從科學的角度上認知得最透徹的，也是唯一被日本厚生省（日本國家衛生部）所承認對人體健康具有實際功效的水。
原生態水
世界上的某些區域與其它地方相較有明顯的高齡化現象，人們很少生病，過著健康的生活，平均壽命也比較高，人們把這些地方叫長壽村。在這些地區中，超過100歲的老人比比皆是。森林覆蓋率高，島內綠樹環繞，極少工業污染，陸河湖水及周圍海域水質優越是天然 活水----海南島的水呈小分子團弱鹼性的負離子水，含人體有益的礦物質和微量元素，特別是小分子團礦物質水，被科學家稱為健康水，功能水，回歸自然水，科學證實，只有小分子團的水能通過只有2納米的親水通道進入人體細胞，激活第二信使鈣系統，激活細胞酶系統，活化組織細胞，發揮生命的活力，對人體健康長壽有極大的益處。
世界衛生組織（WHO）及相關機構的科研人員，為了解長壽村的秘密，紛紛前往調查，結果發現健康長壽的秘訣在於飲用優質水。歷經20年的研究，人們終於成功利用電解的方式製造出類似長壽村，甚至更優質的健康功能水。
功能水研究
採取將原水進行電解分離生成功能水
水(H2O)被電解生成電解水。電流通過水(H2O)時，氫氣在陰極形成，氧氣則在陽極形成。帶正電荷的離子向陰極移動，溶於水中的礦物質鈣、鎂、鉀、鈉……帶正電荷的離子，便在陰極形成，就是我們所喝的鹼性水；而帶負電的離子，在陽極生成。
添加在自來水裡的氯也被排於陽極的酸性水中了。電解鹼性水因為有前置過濾系統、內置抗菌載銀活性炭的重重把關，鹼性水中是幾乎檢測不到氯的蹤跡。
電解的原理看似簡單，但要快速並且安全生成電解水卻並不容易，廠家經過不斷的改良，才開始使用安全穩定的鈦金屬為電極。
功能水發展歷史
· 1931年，根據長壽地區的水質特點，日本研製出世界上第一台功能水制水機。
· 1932年 日本開始功能水對動植物影響的研究。
· 1954年 民用電解裝置研製成功，農業用電解裝置開始銷售。
· 1960年 飲用功能水裝置開始申請成為醫療器械。
· 1966年 日本發出飲用裝置的第1號藥械認證（醫療用功能水生成器械）
· 1979年 在日本，新一代連續式飲用裝置認證通過。
· 1994年 日本厚生省（相當於國家衛生部）成立“功能水研究委員會”。
· 1994年 日本癌症防治中心發表報告“自由基是致癌的誘因”。並證實功能水確實能祛除人體內的自由基。
· 1995年 以科學角度，再次對電解水裝置的認證開始
· 1999年 日本醫學會總會發錶針對電解水的研究檢查內容
目前，日本已有近百家電解水機生產廠家，松下、OSG、三洋、日立等著名家電公司都有各自品牌的電解功能水機，電解水機已成為日本家庭必備的保健家電；台灣七十年代末期引入功能水產品，今天從基礎研究、產品研發、品牌推廣和市場發育等各方面已經發展成為可以與日本相媲美的地區。台灣不僅本土市場發育很好，而且成為大量向日本和東南亞輸出產品和技術的地區。
1974年電解功能水機引入韓國；
1976年引入美國；
1964年台灣國匯企業集團的前身成立，成立之初於台中經營家用電器逐步發展到各知名品牌在台灣的首席代理。並於1970年投資建廠，研發生產電子產品。主要產品涉及計算機、家用電器、衛星通訊設備的生產和零部件加工生產，為世界眾多知名廠家供應電子元配件及電路板。
本世紀70年代，日本OSG公司成立，至今40年如一日，研發生產電解功能水機。其獨特的電解曹與電路板技術已受到美國、日本、亞洲、歐洲的認可。
功能水在中國
1994年，我國開始涉足功能水領域，廠家結合我國地域廣闊、水質差異大及污染嚴重的實際情況開發生產出了更適合我國國情的電解功能水機。海爾、萬利達、美菱等涉足該領域。
1999年，中國功能水研究促進會在北京成立；
2001年，首屆“亞洲功能水論壇”在昆明舉行，我國的電解功能水事業迎來了一個發展的新階段。上海王豫廉（上海第二醫科大學內科學教授、中國血栓研究會會員）出版了《離子水——防病治病趨向的健康之水》。
2002年5月，珠海天年與合肥美菱強強合作 ，推出新型多功能制水機，形成了生產、銷售、服務為一體的新行銷模式，主要以科普宣傳、產品體驗、會議的方式進行銷售（此模式現成為中國電解水行業主要銷售方式），使中國功能水行業進入快速發展與普及階段。
2002年11月，天年電解功能水機被亞太國際功能水協會中國功能水研究推廣促進會評為全國功能水行業首推產品
2003年6月，天年與日本OSG公司合作，引進日本先進行業技術，打造中國功能水行業國際品牌。
2004年4月，天年、OSG聯合新聞發布會在香港召開，宣布聯合投資在蘇州建立天年三愛環保有限公司，利用日本源頭技術，生產中高端產品，滿足中國市場多樣化需求
2004年6月，國家體育總局訓練局指定天年電解功能制水機為“國家體育總局訓練局運動員專用制水機”。
2004年9月，國家衛生部、民政部審批通過成立中國功能水分會。
2004年，我國各品牌電解水機銷量增幅近100%，並保持每年銷量翻一番的增幅速度至今;
2005年7月，中國國際功能水發展論壇在北京舉行；並在同年10月，國家衛生部組團赴日本考察電解水發展現狀；
2006年，電解式多功能制水機被國家藥監部門批准為水機行業首批二類醫療器械。批准功能為：高尿酸症、高脂血症、慢性便秘的輔助治療。為電解水行業的正規有序發展作出了榜樣，電解水機實現了“由保到醫”的轉變。
2007年3月22日，我國電解功能水機行業標準正式出台。至此我國電解水事業迎來發展的春天。
2007年7月，中央電視台2套《贏在中國》宣傳了半年電解水知識，並吸引了馬雲、熊曉鴿等VC大腕的青睞和投資。
2008年至今，由於電解功能水知識的不斷普及和推廣，以及這項技術的成熟運用和完全國產化使得電解水機行業繼續蓬勃的發展。
2010年，日本OSG公司在珠海成立獨立水機銷售服務公司---珠海歐愛水基水科技有限公司，並與原天年創始人、天睿集團懂事長金銳先生強強聯手，打造功能水銷售服務聯盟。
2010年，中國天睿集團與OSG公司合作成為中國功能水行業唯一一家日本功能水協會會員，標誌我國電解功能水機在質量、技術，服務等方面進入了行業發展的世界前沿。
預計2012至2015年將是電解功能水機在中國迅速普及的時期，標誌著我國在用水和健康方面站在了世界的前端。
飲用水標準
世界衛生組織（WHO）提倡的健康飲用水六大標準
1、潔淨、不含對人體有害的物質；
2、水中含有人體所需的礦物質和微量元素；
3、水呈弱鹼性，能綜合休內酸毒及清除血管內脂性酸垢；
4、水分子團小，近似長壽村的原生態水，能迅速進入人體細胞，改善新陳代謝；
5、水中含有足夠的氧；
6、水呈負電位及負氫離子，能有效清除體內多餘的自由基，抗衰老。
功能水制水機
功能水制水機，目前世界上較普遍的方式，是通過將自來水進行電解還原成原生態水。
功能水的保健作用
功能制水機1、電解功能水呈弱鹼性，能維持體內的酸鹼平衡。可以迅速清除體內酸性代謝廢物，對於胃酸分泌過多引起的反酸、燒心、潰瘍；乳酸過多引起的肌肉酸痛；血液中尿酸過多引起的痛風等有輔助治療的功效。
2、鹼性電解水的小分子團結構，滲透和溶解力強。能促進體內新陳代謝，提高機體免疫力，對以下疾病有輔助治療的作用：高血壓；高黏高脂血症；糖尿病；冠心病；脂肪肝、酒精肝；減肥；感冒；排除結石等。
3、鹼性電解水呈負電位，可以清除體內過氧化物，具有防病抗衰老作用。現代醫學證明，過氧化物自由基是促使人體衰老，產生疾病的主要原因，鹼性電解水帶有-150-500MV的負電位，可清除人體70%的自由基。
4、鹼性電解水中含有大量的離子態的礦物質，補鈣更容易，對以下的情況有一定的改善作用：中老年的骨質疏鬆、兒童的生長發育、老年人的關節炎、鹼性鈣電解水對II型糖尿病療效顯著。參考方法：可將一兩粗綠茶分成五等份，每份用強檔鹼性鈣電解水浸泡1小時後飲用，喝完再泡，1天1份，1天不少於2升水，約3個月血糖、尿糖會明顯降低，甚至正常。
5、鹼性電解水高含氧量：提供人體細胞所需營養，活化細胞，增強免疫力。
專家意見
呂保祥 ：（中國癌症康復會常委，中山醫科大學腫瘤醫院門診部主任）
近幾年，有關電解功能水抗氧化，消除自由基作用已有許多報導，但在腫瘤臨床套用方面資料不多見。經過初步檢測驗證，發現電解功能水對腫瘤也有一定的抑制作用。
據加拿大多倫多大學醫學院Micheiil、Halperin教授論著的《水、電解質及酸鹼平衡》與腫瘤有很大關聯。我們知道，癌症細胞只能在一定的酸鹼度界限內生存，當酸鹼超過癌細胞所能承受的限度，便立即消失，否則相反。癌細胞是通過身體發酵，把糖份轉化為乳酸，從而取得營養並加快繁殖生長的。人體內乳酸的增加會令身體出現酸中毒反應。 通過檢測證實：電解水是弱鹼性和負電位水，它本身就有抑制和抗氧化作用。我曾向一名經治療後鼻咽癌患者建議飲用鹼性電解水，經過200多天的飲用後來我院複查，身體恢復得相當健康，並且體重約減5公斤（肥胖者）。從而證實長期飲用電解鹼性電解水抑制腫瘤效果甚佳。
總之，包括腫瘤等一些其他疾病均是因為體內酸性過氧化所造成。電解水能有效和抑制酸性過氧化。因此，採取電解鹼性電解水治療一些疾病，也是一種新的治療途徑。
王豫廉：（ 上海第二軍醫大學內科學教授、血液專家）
近10年以來，致力於電解水的臨床研究，在臨床實踐中，許多病人在飲用鹼性電解水後，其疾病都難以想像地被控制和治癒，例如有些原發性高血壓患者，即使不用藥物治療，單單飲用大量鹼性電解水，血壓就能得到很好控制。一些患者有感染性疾病如急性菌痢、急性腸胃炎、急性扁桃體炎患者，不用藥物治療，通過大量飲用鹼性電解水，都迅速痊癒。當然必須要有一定的條件，即有一定數量的研究對象（病人），這些病人往往對藥物過敏或因為有這樣或那樣的原因，不能套用藥物治療，而病人又願意接受鹼性電解水的治療，於是才有機會進行臨床觀察，並取得結果。在臨床工作中還不斷發現個別病例在飲用鹼性電解水後有突出效果，如心絞痛症狀的控制，早搏的明顯減少，對活動性胃潰瘍臨床症狀的緩解，對慢性結腸炎、腸功能紊亂症狀的控制，對脂肪肝的消除，對痛風性關節炎疼痛等症狀的控制，以及對糖尿病老爛腳慢性潰瘍的治癒等均有突出效果。此外，對減肥也有確實而明顯的效果。
由於鹼性電解水水系小分子團水，滲透性強，能改善血流灌注、改善微循環；能促進細胞新陳代謝，使器官活性化，從而增強人體抗病能力（免疫功能），提高自然治癒力；且鹼性電解水氧化還原電位低，能有效地清除自由基，是健康的保證。可以說“21世紀最佳生活用水是電解水防病治病趨勢的健康之水”。
袁敏生： （中山醫科大學附屬第一醫院內分泌科博士）
在國外，有關活性功能水的生理作用已有很多文獻資料。特別是日本，關於電解水可增強機體抵抗力、抗衰老、護肝、健腎、減肥和抗糖尿病的作用，都有專題報導。國外用活性電解水進行保健和治病的臨床實踐，已不勝枚舉。電解水用於臨床治療，實際上是在現代科技的條件下，開闢了新的醫療模式。
我們知道，在人體內，新陳代謝是一種吸收養料和排除毒物的過程。而水是這個過程的載體。如果這一載體本身既有補充體內的有益離子，同時，又能排除毒物（積酸、超氧化物等），那這種水在某種意義上講：已經可以看作是藥物了。因為，新陳代謝是個複雜的生理過程，實際上是機體內多種必需離子進行再平衡的過程。失去了離子平衡，機體就會發生病變。反之，機體則處於健康狀態。更深一點來講：補充了鹼性電解水的機體內，離子結構會均一化。如同在強磁場作用下雜亂的小磁鐵一下子排列有序一樣，使機體處於有序狀態，促使精力旺盛，促進代謝物的排泄，具有廣泛的生理作用。
朱起之： （廣州軍區陸軍總醫院腎內科主任、教授）
醫學界一直非常關注造成人類疾病的原因及其原因的研究和探索。80年代初，醫學發現，人類疾病的發生與人體的過氧化有關。人一刻也離不開氧，氧也是人體必需的。但是機體過氧化，即人體中的自由基（超氧化物）超出正常範圍，他在人體內就會干擾核酸、蛋白質、脂防等物質的正常代謝，造成細胞結構改變和生理功能紊亂，導致並促進疾病發生。 鹼性電解水具有弱鹼性、負電位和小分子團等特性，故有清除自由基的作用，可克服人體中的過氧化。醫學發現電解水對人類消化道方面的疾病有很明顯的治療作用。同時電解水對癌症及一些慢性病，如：糖尿病及心血管疾病有較好的預防治療作用。
呂鋒洲教授： （台大醫學院生化所）
1995年，認識日本研究水的專家林秀光博士，知道有電解功能水，經研究，發現電解功能水具有清除人體血液的自由基的功效。因此我投入心力，發現用我自創的超微量化學發光檢測法，可以測出電解水清除病人血液中自由基的含量。我以一百多病人的實驗，證明電解水確可有消除自由基的作用，自由基（活性氧）也是老化的元兇。這個研究結果解開了日本水研究學術界長久以來宣稱電解水有益健康卻無科學證據的迷團，因此引起了相當大的迴響。
我一直認為維生素C、E及β胡蘿蔔素以及中藥，可能是去除體內自由基最有效的藥劑，所以不斷逐一試驗。但是發現電解水才是最有效去除自由基的利器，所以我認為這是一項突破性的重要發現。我們都知道各種病人，其血中所含的自由基都很高，從我已經測試的一百個病人臨床病例得知，只要將電解還原水注入檢體血液中，雖然有病歷長短和年齡原因的差異，平均能去除血中自由基達平均為75%的驚人效果。
21世紀醫學最重要的任務是戰勝超量自由基，防止疾病和老化。目前去除自由基的方法有二：其一是藥劑；其二就是食品。但在此次實踐，發現了更有效去除自由基之利器，它就是電解水，它既簡單又廉價，誰都可以利用。我想這就是醫學的革命，開啟新時代醫學的一種轉機。我們必須將此項成果廣為宣傳，引導，以利人類的幸福、健康、長壽。
林秀光先生： （日本著名的水專家、日本水學會會長、醫學博士）
我研究水至今已超過十年，當今醫學界對疾病的原因認定為自由基（活性氧）所至的氧化作用，我發現氫的還原功能一定可以消除氧化作用，也就是富於氫的還原水一定能將超量的自由基加以還原、去除。這樣的學說已由呂鋒洲教授領先證實。 以往一直無法檢測體內自由基的量，這項研究是當今世界最落伍的一項，所以呂教授確實建立了非常偉大的技術，功績其鉅。
功能水機的選購
電解功能制水機涉及到水處理、醫療保健、家電安裝維修等多個領域的知識，購買前、建議要綜合考慮質量、認證和服務這三方面因素。
質量
一台好的多功能制水機，個人認為應當符合如下要求：
1、淨化相對要充分，至少採用三道不同材料的濾材 我國絕大多數地區的自來水均遭受不同程度的二次污染，必須處理掉水中的物理性(鐵鏽、微泥等雜質)、化學性(余氯及各種有機物)及生物性(病菌、藻類)污染後才能生飲，因此多功能制水機至少需要作用不同的三種濾芯才能淨化充分，進口多功能制水機在我國使用，也必須要在主機前加上三道預處理裝置，否則不但水的安全性得不到保證，而且機器會很容易出現故障。
2、建議使用標準化濾芯，容易購買
我國很多多功能制水機沿用日本設計，使用非標準化濾芯（形狀、尺寸不統一），一旦生產廠家或經銷商有所變動，就會造成用戶無法購買、更換濾芯，導致有機不能用的情況。國際標準濾芯（長度10英寸）在很多商場、淨水器商店都有銷售，就不存在以上問題，且可根據不同水質匹配不同種類的濾芯，更換方便。
3、電極建議採用鉑鈦合金材料，保證機器壽命。
一台多功能制水機核心的部件就是電解槽(由電極板與隔離膜構成)。為了保證電極板的壽命，一定要用抗腐蝕的鈦材及具有活性的貴金屬鉑、銥、釕等，但這些材料的成本較高。個別廠家為了降低成本，全部或部分採用不鏽鋼做電極，不但無法保證機器壽命，而且在電解過程中，還會析出一些有害金屬離子，如：鉻等，危害人體健康。那么如何判斷一台機器使用的是鉑鈦合金電極，還是不鏽鋼電極呢？通常有兩種方法：(1)鉑鈦合金電極一般是燒結生成的，因此極板的顏色是黑灰色，而且重量較輕；而不鏽鋼是銀色且較重。(2)可以將前置過濾器打開，放入少許食鹽(Nacl)溶解幾分鐘後，通水電解，如果發現瞬間放出的水呈黃色（鐵鏽水），那么，極板一定是不鏽鋼材料，因為不鏽鋼主要成分為鐵(Fe)與碳(C)，它最害怕氯離子(cl-)腐蝕，而鉑鈦合金電極不會有這種現象。
4、因水制宜，適用範圍廣泛
我國地域遼闊，南北水質差異巨大，有些地方（如溫州樂清地區與江蘇太倉部分地區）水中礦物質含量竟相差百倍。因此購買多功能制水機時，一定要找專業的公司及其代理商，根據各地不同的水質，購買適合當地水質情況的機器。
結合上述，建議購買者多了該解功能水機是否具有相關權威的認證，如：國家衛生部的涉水批文、疾控中心的認證等等。
中國疾病預防控制中心認證價格
個人認為理性的消費首先應該根據自己的知識、經驗、體驗以及多方面的了解，來判斷自己或家人是否需要該產品，有需求才值得考慮去購買，但決定購買前，一定不要忽略了質量、認證和服務。可著重從側面了解產品是否有自己的工廠、自己的售後服務團隊及資金背景。
售後服務
個人認為，功能水機涉及到多個領域的知識，因此，專業的服務非常重要：我們在購機前，應當要考慮該產品有無保修、維修承諾；二是考慮我們所選擇的售後服務機構能否保證安裝、長期換芯及維修服務；第三服務人員能否經常給我們一些資訊，使該產品物盡其用，物超所值。
