材料
1、一個小竹帘子和紫菜片，超市里有成套賣的，而且上邊有詳細的製作各種壽司的方法。2、壽司的芯:壽司卷的東東，可以自己隨意搭配，主婦這裡用了鰻魚條、火腿腸、蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔等。
3、壽司飯糰製作：用的剩飯3兩左右，用兩勺醋加一些鹽、糖和好後，倒入米飯中攪拌均勻即可。
製作
第一步：把米飯均勻鋪在紫菜上，上方留出2公分左右的距離，卷的時候好封口。把壽司芯放在米飯的中間。第二步：用捲簾將壽司捲起來。然後用刀切成條，切的時候選擇刀口比較快的，可以用有鋸齒的那種刀，左手不要使勁按壓壽司卷，因為壽司卷比較軟，壓了容易變形。
