內容介紹
這本《出口番茄製品檢驗》由李世雨、於千和尚德軍主編，全書共2篇12章，第一篇講述了番茄製品檢測方法，包括番茄製品常規品質檢驗、元素
含量檢測、農藥殘留量檢測、其他化學品含量檢測、微生物檢測、轉基因成
分定性檢測、放射性檢測、輻照檢測、番茄製品包裝材料中有害遷移物含量
檢測等內容。第二篇著重介紹了食品污染物及殘留限量標準概況，各國、各
地區禁止使用和不得檢出的化學性污染物，與出口農產品有關的各國、各地
區和各組織限制使用的污染物限量標準，以及各國、各地區轉基因食品管理
規定等內容。
《出口番茄製品檢驗》文字簡練，內容豐富，既可供番茄製品檢驗、番
茄製品生產、食品監管、衛生、外貿等部門的技術人員使用，也可供從事教
學、科研、行銷等工作的人員參考。
