食材
主料2塊凍豆腐 75g瘦肉片 70g雲耳 配料適量油 適量鹽 適量生粉 適量生抽 適量香蔥 適量蒜米製作步驟
1 準備兩塊凍豆腐。
2 準備瘦肉片，並用生粉，鹽油拌均勻醃製片刻。
3 雲耳清洗乾淨，用水泡發。
4 將雲耳和凍豆腐切小塊。香蔥切段。
5 炒鍋熱油將蒜米碎放入爆香。
6 然後將瘦肉片放入炒到8成熟。
7 將炒到8成熟的肉排裝起。
8 另起鍋熱油將雲耳和凍豆腐輕輕翻炒。
9 然後再放入炒好的肉片加少許生抽和雞精調拌均勻。
10 炒好的“凍豆腐炒肉排雲耳”營養搭配均衡，是非常美味的家常菜。
營養價值：“凍豆腐炒肉排雲耳”這是一款營養均勻的家常菜，老少鹹宜。
