冰糖枇杷膏是用新鮮枇杷配冰糖熬制而成的。具有潤肺止咳化痰等功效。枇杷講究“枇杷就冰糖”，這約定俗塵的搭配卻並不“俗氣”。枇杷性涼，味甘、酸，入脾、肺、肝，能潤肺止咳，能止渴和胃，能利尿清熱，對乾咳、喉嚨腫痛、 流鼻血、聲音沙啞都能顯奇效。而當枇杷遇上潤肺的冰糖時，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才給發揮得淋漓盡致，能更好地預防、治療呼吸道疾病。 其實“枇杷就冰糖”的吃法早在唐朝就興起了，當時是用它們煮粥吃。直至清代，真正意義上的枇杷膏才出現了。如今枇杷膏止咳、潤肺、亮嗓的原因已不神秘：枇杷所含成分皂甙有止咳、止痛的作用；油質能祛痰，對肺炎雙球菌有明顯抑制作用，能有效地抑制流感病毒。
