內容介紹
十多年前，《廚室機密》的出版對整個西方料理界具有里程碑式的意義，整個餐飲業為之發生了翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中， 作者延續了“吐槽帝”的風格，辛辣嘲諷，更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象，自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。伯爾頓總是反覆質問“為什麼要烹飪？”或者是更難回答的“為什麼要烹飪美食？”他以令人垂涎的文字，帶領我們去探索這些問題的本質。無疑，無論是尋常食客，還是美食家，都可以在此書當中找到樂趣。
作者介紹
安東尼·伯爾頓是個標準的“吐槽帝”，且三句話不離一個髒字。他能夠榮膺美食圈最暢銷書作者，皆因他熱衷揭發檢舉，恣情於齗齒彈舌。伯爾頓曾是紐約知名法式餐廳“Les Halles”的行政主廚，因一本揭露餐飲界黑暗面的《廚室機密》風靡全球，成為《紐約時報》暢銷書作者，還因此當上了同名美劇中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持風格一樣，走“剛左新聞”路線，要想獲得最真實的第一手資料，只有親自“身入虎穴”。在新書《再赴美食之旅》中，他延續了“吐槽帝”的風格，直擊西方美食風潮中的各種現象，冷嘲熱諷不僅辛辣，還不畏指名道姓，同時也傾吐了自己成名路上的各種坑爹事跡。
他還是史上最受歡迎的美食節目主持人，他踏遍世界各地，尋求世上最地道美食的“伯爾頓不設限”可謂美食類探險節目的開山鼻祖。
作品目錄
譯者序入坐
1.出賣
2.大團圓結局
3.富人的食物
4.獨飲
5.主廚理想
6.美德
7.恐懼
8.欲望
9.肉
10.早期教育
11.我在跳舞
12.“去問艾麗斯”
13.英雄與惡棍
14.艾倫·里奇曼是個蠢貨
15.“我在頂級大廚賽上失利了”
16.“不是你，是我。”
17.狂怒
18.這條路我走對了
19.周一吃魚的事兒
依舊在此
致謝
