全國流行菜烹飪大賽

創辦歷程

全國流行菜烹飪大賽是由中國烹飪協會主辦，武漢食和島網路科技有限公司，中國食材電商節組委會聯合主辦的行業大型賽事。

第二屆全國流行菜烹飪大賽（總決賽）比賽時間為2019年3月28日-29日，地點位於武漢市國際博覽中心1號館，與良之隆·2019年第七屆中國食材電商節同期舉辦。參賽選手達150人，比賽作品達300餘款、預計總參觀人次不低於10萬。

歷屆賽事

“益海嘉里餐飲發展”杯·首屆全國流行菜烹飪大賽

第二屆全國流行菜烹飪大賽——成都站

第二季全國流行菜烹飪大賽——長沙站

第二季全國流行菜烹飪大賽——青島站

第二季全國流行菜烹飪大賽——安徽站

創辦意義

大賽旨在“為食材賦能、以菜式發聲”，為餐飲企業選擇好的食材廠家，為大眾帶來流行菜式，著重推動菜式品牌化的傳承與創新。大賽重點考察選手烹飪技藝，挖掘優秀流行菜種類，注重用合適的烹飪技法呈現流行菜的極致滋味，突出菜品色、香、味、形、器的完美統一。同時要求操作方便、適應經營、新穎獨特等。