事件經過
2012年9月8日，上海光明小口瓶鮮牛奶(220毫升/瓶，批號：20120907)訂戶發現，光明鮮牛奶味道怪異，懷疑牛奶變質。光明乳業官網稱，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。而消費者在諮詢當地奶站時卻被告知冷庫沒開冷氣導致變質。
這批牛奶由上海乳品四廠生產。有消費者發現問題後撥打廠家電話，對方解釋：公司員工失職，離開庫房時關掉了冷氣，會予賠付。
光明乳業當天下午在其官網刊登了事件的調查結果：目前初步分析產品發生酸敗的原因是，該批次產品從工廠下線後集中存放於大冷庫，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。
9日下午，光明乳業相關負責人接受採訪時表示，共接到該產品投訴952人次，截至9日，事件已全部處理完畢，投訴人數並未上升，“我們對消費者表示深深的歉意”。
異味事件
上海市質監局表示，收到部分市民反映本市部分地區光明瓶裝牛奶有異味的情況後，已進廠開展調查，責成企業採取有力措施，做好善後工作。市質監局提醒廣大市民，在食用生產批號為20120907的220ml光明小口玻璃瓶裝牛奶時，若發現牛奶有異味等異常現象，請停止食用。
以往事件
8月26日中國乳製品工業協會第18次年會上，光明乳業總裁郭本恆抱怨“(對乳製品)這么抽(查)會抽死人啊”。
7月20日廣州市工商局抽查的部分光明奶油和50%減脂芝士片菌落總數超標。
6月27日上海質監局獲悉，6月25日乳品二廠生產的950ml光明“優倍”滲入清洗劑成分。
6月15日安徽省潁上縣部分學生食用光明乳業配送的牛奶後不適甚至嘔吐。
