侯柱牛肉醬

侯柱牛肉醬是一道美食，製作原料主要有牛肉。

主料

侯柱牛肉醬

牛肉適量

輔料

芹菜(白莖)適量

胡蘿蔔(紅)1個

調料

色拉油適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

蚝油適量

澱粉少許

黃醬適量

做法

1牛肉洗淨瀝乾剁碎成末，加放適量的蚝油、澱粉拌勻，醃製15分鐘

2芹菜擇去根葉，洗淨切成很小的段，胡蘿蔔也切成小丁

3熱鍋放油，下入薑末、蒜末、胡蘿蔔，炒約一分鐘

4下入牛肉末，快速翻炒至牛肉剛好變色

5下入芹菜，炒勻

6加入一大勺侯柱醬與少許鹽（此時如覺得太乾可加入少許的高湯或清水），炒勻後放入蔥末炒勻即可