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佐餐酒
佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯後酒的習俗，飯後酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是...
簡介 標準現狀 原料適應 各種佐餐酒 參考文獻 -
補精益氣藥膳
補精益氣藥膳1 、參芪紅棗乳鴿湯〖 原 料 〗： 黨參60克，黃芪...；乳鴿殺後，去毛及內臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再改用文火煲2小時，調味即可，飲湯吃乳鴿肉。隔天1料，連用5料為1療程...
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湯方
，拌勻，發酵成為酒釀。 每日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴...烤熟，即可。佐餐食用。 牡蠣的保健作用古已載之。中國 明代《本草綱目...碗內，冷藏備用。佐餐用。 豬皮味甘性寒，養陰清熱，傳統用於解除少陰腎經邪...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
調味品
、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間最長，跨度數千年。第二代...
定義 歷史沿革 作用 化學成份 分類 -
調味瓶
、八角等天然香辛料，其盛行時間最長，跨度數千年。 第二代：高濃度...香辛料和其他輔料製成的醬。 芥末醬 以芥菜籽粒或芥菜類植物... 以大豆為原料，經加工磨漿、制坯、培菌、發酵而製成的調味、佐餐製品...
定義 調味品分類 品種 真假調味品 中國調味品工業的發展 -
山西麵食文化
。三大講究山西麵食有三大講究：一講澆頭、二講菜碼、三講小料。澆頭有炸醬、打滷、蘸料、湯料等。菜碼很多，山珍海味、土產小菜等可以隨意而定。小料則因...重視由此可知。山西民間百姓喜食味重食物還表現在佐餐小菜上。普通農家...
成因 特點 獨特飲食習俗 麵食 四大麵食 -
極廚辣椒
於2013年開創的、以辣椒食品為核心的辣椒佐餐品牌。極廚開創性地將深受大眾喜愛的油辣椒裝入小袋，從此開啟佐餐食品的“泛餐桌”時代，讓您隨時隨地享受...的好料，配合專家極致的炒制手藝和千百次實驗的配比，成為陪伴大眾每餐的必備...
名片 企業簡介 企業實力 產品 -
天台羊泉
的饋贈親友、居家調味、佐餐、賓宴、旅遊方便食用的綠色健康食品，以及保健...微量元素，是不可多得的佐餐佳品。作為農副產品深加工行業、符合國家的產業政策...，是不可多得的佐餐佳品。營養成分與原料油腐乳營養成分 項目 每100g（固形...
百科名片 天台羊泉的傳說 “羊泉”牌系列產品基本情況簡介 “天台羊泉”腐乳 -
醬油[中國傳統調味品]
提取醬油。制曲的目的是使米麴黴在曲料上充分生長發育，並大量產生和積蓄所...的原料處理 分為3步。①餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟後曲料水分達到47...旋轉式蒸鍋加壓（0.2MPa）蒸料，使蛋白質適度變性，澱粉蒸熟糊化...
簡介 分類 特點 生產製作 食用指南 -
平喘鎮咳
：將上料同置砂鍋中煮成糖水。飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。功效主治...在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。佐餐食用。功效主治：核桃仁...杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟...
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