任順成

任順成，男，博士，副教授，碩士生導師，任教於河南工業大學糧油食品學院，主講《功能性食品》、《食品營養與衛生》、《活性成分提取分離技術》、《蛋白質化學》、《食品膠體化學》等課程，任河南省“穀物資源轉化與利用”重點實驗室主任助理。主要開展中草藥、花粉、特色黑色保健食品、穀物芽類保健食品及其它藥食兼用資源天然活性成分的分離純化、結構鑑定、功能評價、產品開發等研究。近年來，在核心學術期刊上發表論文近30篇，主編或參編的主要著作有《麵食品改良劑及其套用技術》、《藥食兼用資源與生物活性成分》、《糧食與食品生化實驗指導》、《焙烤食品機械》、《現代科學技術知識簡明辭典》等5部。主要研究方向：天然活性成分及其功能評價、穀物資源轉化與利用。