仔姜炒紅薯藤

2.仔姜、青紅尖椒切絲備用，肉切絲加澱粉和醬油、鹽攪拌均勻醃製15分鐘； 4.放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青紅尖椒炒出辣味； 5.倒入紅薯藤，加入少許鹽，翻炒兩分鐘，加入雞精拌勻即可。

材料:

紅薯藤一把，精瘦肉2兩，仔姜一塊，青紅尖椒少許，大蒜少許，鹽少許，澱粉少許，醬油少許，雞精少許，食用油少許

做法:

1.將紅薯藤剝皮洗淨折成段；
2.仔姜、青紅尖椒切絲備用，肉切絲加澱粉和醬油、鹽攪拌均勻醃製15分鐘；
3.鍋內至七成熱，劃入醃好的肉絲炒至變色；
4.放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青紅尖椒炒出辣味；
5.倒入紅薯藤，加入少許鹽，翻炒兩分鐘，加入雞精拌勻即可。