人參蓮子鹿肉煲

更年期綜合症人參20克，大棗8枚，料酒10克，味素3克，蔥10克，上湯3000毫升，蓮子50克，鹿肉500克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。 1、人參去蘆頭潤透，切薄片；蓮子用清水浸泡24小時，去心瀝乾水分；大棗洗淨，去核；鹿肉洗淨，切成小塊；姜拍松，蔥切段。 2、將人參、大棗、蓮子、鹿內、料酒、鹽、味素、姜、蔥、胡椒粉、上湯同放鍋內，置武火上燒沸，再改用文火燉至鹿肉蒸爛即可。

用途:

補氣暖胃 祛風 虛勞贏瘦 產後無乳 風邪受損 胃寒 遺精 陽痿不舉 更年期綜合症

材料:

人參20克，大棗8枚，料酒10克，味素3克，蔥10克，上湯3000毫升，蓮子50克，鹿肉500克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。

做法:

1、人參去蘆頭潤透，切薄片；蓮子用清水浸泡24小時，去心瀝乾水分；大棗洗淨，去核；鹿肉洗淨，切成小塊；姜拍松，蔥切段。
2、將人參、大棗、蓮子、鹿內、料酒、鹽、味素、姜、蔥、胡椒粉、上湯同放鍋內，置武火上燒沸，再改用文火燉至鹿肉蒸爛即可。
3、人參去蘆頭，蓮子去心，是中藥炮製要求。