二脂醯甘油醯基轉移酶2(Acyl CoA:Diacylgycerol Acyltransferase 2,DGAT2)是生物體內的一種非常重要的酶,其主要機制是使二醯甘油加上脂肪酸醯基輔酶A以共價健結合形成三醯甘油。編碼該酶的基因有DGAT2和DGAT1。文章綜述了DGAT2基因的發現、定位、結構、生物學效應及其遺傳多態性與生產性能的關係.
