二聚巰基丙酮

英文名：Dimeric mercapto propanone COE：2322C 分子式：C6H12O2S2 分子量：180.12

二聚巰基丙酮

中文名：二聚巰基丙酮

英文名：Dimeric mercapto propanone

別名：2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulfocyclohexane；2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane；2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷

CAS RN.:：55704-78-4

FEMA：3450

COE：2322C

分子式：C6H12O2S2

分子量：180.12

二聚巰基丙酮又稱2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷，是一種食品調味劑，具有雞肉味，屬於肉類香精，廣泛套用於速食麵、調味品、餐飲、膨化休閒食品、肉製品、速凍食品等行業。

GB2760編碼：S1220