簡介
起雲劑（英語：cloudingagent），也叫渾濁劑、乳濁劑、增濁劑，也就是人們常說的乳化穩定劑。食品添加劑的一種，在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，讓飲料避免混合物沉澱或油水分離，並可增加飲料中的白霧感及濃稠感。通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合製成。
起雲劑對於飲料，不同的人有不同的偏好。有許多飲料的賣點在於有點味道、有點粘度，甚至有點色調。因為許多“味道”是脂溶性的，需要存在於油中。要把油均勻分布到水中，就需要乳化劑的幫助。而油比水輕，所以油滴會上浮而導致分層，又需要加入一些食品膠來增稠。這樣，可以把油、乳化劑、增稠劑進行均質化處理得到濃縮的粘稠乳液。把它們加到飲料或者其他液體食物中，就會產生渾濁、均勻的外觀和良好的口感與風味。這樣的濃縮乳液，就是台灣所說的“起雲劑”。
合法的起雲劑不會使用塑化劑（DEHP），除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以塑化劑取代合法的食品添加物。
製備方法
中國專利CN200410081674.5 公開了一種起雲劑及其製備方法，其摘要如下：
發明公開了一種起雲劑，其組分中有β-環化糊精、山梨醇、辛癸酸甘油酯、變性澱粉，有與辛癸酸甘油酯、變性澱粉經乳化均質後，形成水油粒子在0.5μm～2μm之間的乳濁液體系的松香酸甘油酯、蒸餾水，還有檸檬酸和楦竺糖甙提取物。本發明還公開了一種起雲劑的製備方法，依次有製備水相、製備油相和配製乳化香精步驟，在配製乳化香精步驟中是先加入包埋劑β-環化糊精，再邊高速攪拌，邊滴加油相料液。本發明能有助於釋放與保留果汁飲料的香氣，包埋果汁飲料的異味、雜味，也能增強果汁飲料口感的潤滑性、厚實感，尤其是有效改良果汁飲料的天然感觀，顯著提高果汁飲料的品質質量。本發明不僅適用於冷灌裝果汁飲料，而且適用於熱灌裝果汁飲料。
套用
在飲料中的套用
起雲劑最廣泛的套用是飲料工業,已廣泛套用於碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、功能性飲料及任何需要產生濁度的飲料。起雲劑在這類飲料中的作用除提供最終產品以良好的風味外,還產生類似於天然果汁樣的濁度,使最終消費者產生“內容物豐富”的感覺。
在奶類製品中的套用
在奶類製品中，起雲劑已被廣泛套用於優酪乳飲料、果汁奶飲料、果味奶飲料、冰淇淋和冰棍等。在這類產品中，除果汁奶和果味奶飲料外，其它產品在使用起雲劑時不需要考慮起雲劑在最終產品中的穩定性，只需要考慮起雲劑本身在保質期內的穩定性。果汁奶和果味奶飲料在使用起雲劑時，其套用原則同普通飲料。
台灣事件
首次發現
2011年5月24日，台灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現台灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在台灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。
台灣爆發第一樁塑化劑DEHP污染飲料食品案，揭發黑心廠商的是位五十二歲的楊姓檢驗員，身為兩個小孩的媽媽，關心食品安全而追根究底，只是沒想到案情牽連如此之大。
台衛生部門食品藥物管理局主秘羅吉方今天透露，楊女士對例行稽查的益生菌食品做檢驗，本來探究是否含減肥西藥或安非他命，卻發現氣相層析儀上出現異常波狀訊號。
楊女士將此異常訊號與各種物質的圖譜作比對，赫然發現是塑化劑DEHP特有的“指紋”,這是不該出現在食品中的物質，警覺到事情不單純。
羅吉方口中的楊女士平常粗枝大葉，做檢驗卻很小心謹慎，她懷疑檢體有可能遭到食品容器污染，於是檢驗益生菌的膜薄包裝材料，結果薄膜是PE材質，按理來說，PE不可能溶出大量的塑化劑DEHP,研判檢體未遭包材污染。
根據台衛生部門食品藥物檢驗局的檢驗流程，油溶性的食品檢體先做薄層分析法（TLC），如果未檢出，將繼續用氣相層析儀（GC/MS-MS）進一步檢驗，氣相層析儀的敏感度高，可測出十億分之一濃度（ppb）物質。
楊女士三月中旬收到益生菌檢體，花了兩個星期驗明塑化劑DEHP的正身，後來又做了定量分析，檢出益生菌食品中的DEHP濃度高達六百ppm（百萬分之一濃度，毫克/公斤），遠遠超過民眾每日平均攝入量一點二九毫克。
此一結果非常駭人，羅吉方獲得楊女士報告，翻遍島內外文獻，都不曾出現食品添加DEHP. 台衛生部門決定通知檢方，循線查到源頭，昱伸香料有限公司生產的食品添加物"起雲劑",違法摻入塑化劑DEHP.
事件本質
起雲劑常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油，禍首昱伸公司製造起雲劑時偷梁換柱，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油以圖牟取暴利，與工業酒精勾兌、蘇丹紅、三聚氰胺事件類同，是極其惡劣的制假行為和嚴重的食品安全事件。
銷往大陸
目前全台至少有156家業者遭到塑化劑波及，受污染產品也擴大到近500項；台灣食品龍頭企業統一集團的三種產品寶健運動飲料、蘆筍汁和7-SELECT低鈉運動飲料也被查出有毒，其中有毒蘆筍汁已銷往大陸。
台灣衛生部5月30日表示，含致癌塑化劑DEHP的問題起雲劑的悅氏運動飲料，確認輸往香港、大陸；成偉公司(盛香珍)將問題起雲劑外銷到菲律賓與越南；傳佳公司與雲丞公司的問題果汁則輸往美國；統一企業的有毒蘆筍汁則賣到大陸。馬英九表示，塑化劑事件嚴重影響民眾健康及打擊台灣形象，“也許我也吃過這產品”，當局有決心要把有疑慮產品全部清查出來下架，請民眾不要過度恐慌。
中國國家質量監督檢驗檢疫總局5月27日召開新聞發布會通報，經初步核查，大陸各地出入境檢驗檢疫機構在近三年來沒有受理過台灣昱伸香料有限公司制售的有毒食品添加劑“起雲劑”。但上海口岸發現一批今年自台灣進口的運動飲料中可能受到這一有毒添加劑的污染，目前該批產品已經開始召回。
日前，台灣查獲新北市昱伸香料有限公司製造銷售的食品添加劑“起雲劑”中摻雜了有毒化學物“鄰苯二甲酸酯”，而且有毒起雲劑已經被多家台灣食品飲料企業使用。
質檢總局新聞發言人李元平介紹說，5月24日質檢總局接到台灣方面的通報後，立即要求各地出入境檢驗檢疫機構進行調查。經初步核查，上海進口檢驗檢疫局在進口信息追查當中發現，上海口岸2011年3月份進口了792箱悅氏運動飲料，可能含有台灣方面通報的起雲劑。對這些產品，進口商已經採取召回措施。到5月26日晚，進口商已經從市場上召回4800多瓶，目前庫存還有518箱。除上海口岸之外，其他各地的出入境檢驗檢疫機構沒有受理過台灣方面通報的所列批次的飲料產品進口。
外銷國外
台灣毒飲料事件越滾越大！最新訊息是，除名牌食品外，還有多家廠商使用昱伸公司製造的黑心起雲劑，並長期外銷至大陸、菲律賓、美國等地，躍升國際食品安全事件。據悉，美國十分關切此事，要求台灣方面給個說明。台衛生部門表示，已經緊急通報世界衛生組織（WHO），並透過兩岸食品安全協定管道通知大陸。
台灣爆發首起黑心飲料事件，台行政部門負責人吳敦義昨日表示，台灣產品銷售到海外，就必須擔負起國際義務，務必要追查所有問題產品流向，做好下架回收工作，確保所有消費者的健康與安全。不是道歉就可了事 。吳揆強調，不肖業者生產黑心起雲劑，危及民眾健康，這不是道歉就可以解決的事，必須依法嚴辦。 新北市昱伸公司調製含有塑化劑（DEHP）的起雲劑，已知至少有40多家中下游業者受害。除悅氏運動飲料外，長庚生技、鮮茶道、台灣比菲多也驚傳受害。長庚生技證實，其生產的“孅美健康飲草莓口味”遭塑化劑污染，已緊急下架。
連鎖飲料店鮮茶道也蒙受其害，目前暫時將蘋果紅茶和鮮果綠茶下架，鮮茶道業者也向消費者致歉。 其他飲料大廠昨日也紛紛自清，黑松、味全、統一等公司一致強調，起雲劑是可以合法使用的添加物，經過清查，並沒有向昱伸公司和協成化工購買原料，為證明清白，也將產品送驗。
美方關切要求台說明 。據了解，不只台灣廠商受害，國外廠商也受波及。台中1家原名盛香珍的成偉食品公司，在買了有問題的起雲劑後，轉售到菲律賓；南投埔里1家濃縮果汁工廠，以外銷美國為主，美方得知後已要求我方說明。 這起黑心飲料風波，隱然變成國際食品安全事件。台衛生部門食品藥物管理局長康照洲證實，24日深夜主動向世衛組織通報此事，希望其他國家都能了解此事件發展，減少對民眾的傷害。他強調，國際食品安全網路是世衛6大通在線上制及技術性會議之一，過去很少接受台灣通報。衛生署也陸續透過外交、經貿管道，向美國、香港、越南、菲律賓通報此事，並透過兩岸食品安全協定管道，在23、24日通知大陸食品安全視窗。
菲律賓衛生部屬下的糧食暨藥品管制局（BFAD）局長室助理鮑琳（Susi Pauline）表示，尚未接獲相關通知，他們將主動展開清查，了解是否確有來自台灣的塑化劑進入菲律賓。衛生署指出，起雲劑常見原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油，禍首昱伸製造起雲劑時偷工減料，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油，引發這起風波。
上海召回
近日在台灣地區掀起軒然大波的有害健康的非食用物質被加入食品添加劑“起雲劑”一事，引來國家質檢總局的迅速跟進調查。2011年5月28日該局通報稱，根據目前仍在進行中的調查，近3年大陸未進口過台灣所通報的“昱伸香料有限公司”制售的“起雲劑”。但上海口岸今年3月進口的792箱“悅氏運動飲料”，可能含該“起雲劑”。目前進口商已採取了召回措施。
除上海口岸外，其他出入境檢驗檢疫機構未受理過台灣方面通報所列批次的飲料產品進口。國家質檢總局已要求各出入境檢驗檢疫局從即日起不受理台灣“昱伸香料有限公司”生產食品添加劑的進口報檢。
接到台灣方面通報後，質檢總局高度重視，立即要求各地出入境檢驗檢疫機構進行調查了解。經初步調查了解，近3年大陸未進口過“昱伸香料有限公司”制售的“起雲劑”，調查工作仍在進行中。上海出入境檢驗檢疫局在進口信息追溯排查過程中發現，2004年有3批台灣產“起雲劑”從上海口岸進口，但均非台灣方面通報的“昱伸香料有限公司”制售的“起雲劑”。
另查實，上海口岸2010年，共進口了3批“悅氏運動飲料”。其中，2010年7月、10月和12月分別進口75箱、121箱和60箱，均不在台灣方面通報問題產品範圍。2011年3月進口792箱“悅氏運動飲料”，可能含該“起雲劑”。目前進口商已對這些飲料採取了召回措施。截止到26日晚，已從市場上召回4800餘瓶，庫存尚有518箱。
官方通報
2011年5月28日上午國家質檢總局新聞發言人李元平通報了台灣地區食品添加劑“起雲劑”的有關情況。據李元平介紹，5月24日，台灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現台灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。
鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在台灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。
據媒體報導，“起雲劑”能讓飲料避免油水分層。DEHP會危害男性生殖功能，促使女性性早熟。
應對措施
據李元平介紹，為保證消費者身體健康，國家質檢總局已要求各地出入境檢驗檢疫機構加強對來自台灣地區相關添加劑和飲料等產品的檢驗監管，防止問題產品進入大陸。具體有如下幾條措施:
一是要求各地出入境檢驗檢疫機構繼續調查了解台灣“昱伸香料有限公司”生產的“起雲劑”以及相關飲料產品進口報檢及檢驗監管情況，並從即日起不受理台灣“昱伸香料有限公司”生產食品添加劑的進口報檢。一旦發現尚在口岸的問題產品，立即予以扣留；如果發現問題產品已流向社會，出入境檢驗檢疫機構立即責成進口企業實施召回。
二是加強從台灣進口有關食品的檢驗，凡檢出DEHP的產品一律不準入境，不合格情況要按有關規定及時上報，同時要全面掌握從台灣進口食品的有關情況，密切關注台灣“起雲劑”污染問題的動態，及時告知進口商採取相應的防範措施。
三是要求相關檢驗檢疫機構立即開展對問題“起雲劑”和台灣進口食品添加劑中DEHP成分的檢測。
國家質檢總局將保持與台灣有關方面的溝通，並根據事件進展情況，進一步採取相應措施。
事件激化
台灣因塑化劑引起的食品、保健品安全風波愈演愈烈，截至27日，受事件牽連廠商近200家。新北市檢方28日凌晨申請羈押3人。
據新北市衛生局28日凌晨透露，遭調查搜尋的是賓漢香料化學有限公司。檢方查出，該公司製造的起雲劑中含有塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP），已經違反食品衛生管理法等。檢調部門帶回實際負責人、登記負責人陳姓父子與財務負責人陳妻共3人。
台灣行政當局27日宣布即日起10700個超市、量販店、便利商店，立即將所有含有起雲劑的商品下架。3天內，如果可以提出合格證明，才可重新上架。
當局衛生部門專家表示，合法的起雲劑對人體是安全的，但塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）與先前揭發的塑化劑鄰苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP），會嚴重危害人體健康。台灣將之列為第四類毒性化學物質。
台衛生部門負責人邱文達27日在記者會上稱，目前已下架果汁果醬類食品40000多公斤，運動飲料、茶飲類980000多瓶，益生菌類粉包262000多箱。
該部門統計顯示，截至27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭污染原料的製造廠商多達95家。此前，黑松、台糖、台鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續發現自家部分產品遭塑化劑DEHP污染，已主動向衛生部門通報。台灣衛生部門下屬食品藥物管理局已決定將問題產品區分為運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉狀類、錠狀類等六大類。上述類別之外的食品，沒有受污之虞。
目前，台灣各地衛生部門已指定實驗室，受理民眾委託的塑化劑檢測申請。27日上午，台北市衛生局已受理40多件檢測申請。有民眾表示，平常很喜歡喝運動飲料，現在緊張得要命，希望能早日知道結果。
稽查獲得
2011年5月29日，台灣“衛生署”宣布5月31日為終止黑心“起雲劑”(含有害健康的塑化劑)行動日，將在當天展開強力稽查，到各大通路清查問題食品是否已經下架。另外，也有“立委”建議，將將塑化劑改列為第二類毒性化學物質，對違法行為加大打擊懲處力度。
起雲劑是飲料中常用的一種乳化劑，可讓飲料避免油水分層，看起來更均勻。塑化劑會危害男性生殖能力，促使女性性早熟。在台灣塑化劑列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品里。
據“中央社”報導，台灣“衛生署副署長”蕭美玲29日受訪時稱，在稽查含塑化劑食品是否下架之際，台“衛生署”將檢討加強食品添加物的管理，要求業者加強每個環節的品管，確認不含黑心原料。
台衛生部門宣布，運動飲料、果汁、茶飲、果醬果凍、膠囊錠狀粉狀等5大類食品，凡含有“衛生署”確認塑化劑污染“起雲劑”及其相關產品者，必須立刻下架回收；如使用“起雲劑”者，必須於5 月31日零時前提出安全證明，否則禁售。
據悉，配合終止黑心塑化劑行動，5 月31日由台灣各地衛生局會同檢調單位展開稽查行動，違法販賣問題產品者，將依法開罰，請食品業者和通路業者不要輕忽當局執法決心。
加強監管
隨著塑化劑風暴延燒，台立法部門也動作頻頻。繼“立委”黃義交提案將惡意添加、傷人健康者視為“準千面人”，最高可處7年徒刑後，“立委”張顯（微博）耀昨天也建議，將塑化劑改列為第二類毒性化學物質。
2011年5月29日，張顯耀舉行“建構完整食品安全網”記者會，他認為現行“食品衛生管理法”罰則過輕，嚇阻力道不足，提出塑化劑改列第二類毒性化學物質、建構食品履歷制度等護措施。
他表示，目前毒性化學物質管理法將塑化劑列為第四類毒性化學物質，業者僅需申報；改列為第二類毒性化學物質後，則須向主管機關登記、報備、管制，當局與地方主管機關都有許可權制或禁止相關運作，處罰也會加重。
他並建議比照美國與歐盟建立食品履歷制度，讓消費者購買的同時，可追溯、查詢產品或加工品的來源及製程。
依島內現行“食品衛生管理法”，行政罰最重只能處30新台幣萬元罰鍰；就算是“致危害人體健康者”，最高也只能處3年有期徒刑、併科90萬元新台幣罰金。
最新發現
台灣受塑化劑污染的產品種類，截至6月15日已超千項，涉及廠商302家。值得注意的是，在一款“染毒”產品中測出了新的塑化劑種類DBP，其毒性高出此前發現的DEHP和DINP塑化劑。
5月23日，台灣衛生部門通報稱，島內最大食品添加劑供應商昱伸香料有限公司在食品添加劑“起雲劑”中非法添加可致癌的塑化劑DEHP。隨後，另一家起雲劑供應商賓漢香料化學公司也被曝光非法添加另一種塑化劑DINP。很快，“塑化劑”從台灣普通消費者一無所知的專有名詞變為當地媒體的每日頭條，演變成一次席捲全台的“塑化劑風暴”。
目前，對塑化劑的調查已擴大至包括DEHP、DINP以及DBP、BBP、DMP、DNOP、DEP、DIDP在內的全部塑化劑種類。島內監管機構同時開始追查塑化劑來源。
起訴案犯
起訴賓漢公司案犯
台灣檢方板橋地檢署6月偵結賓漢公司販賣黑心起雲劑案，負責人陳哲雄夫婦和兩個兒子全被起訴。相較於昱伸公司負責人賴俊傑犯後向社會道歉，賓漢負責人一家卻說，不知道塑化劑對人體有害。檢方認為陳家四人毫無悔意，分別求處重刑及罰金共8600萬(新台幣)。
檢方依三罪起訴陳哲雄一家。67歲的陳哲雄求處徒刑25年，併科罰金1000萬元；59歲的陳妻王粉求處20年，併科罰金800萬元；35歲的陳哲雄次子陳威丞15年，併科罰金500萬元；36歲長子陳威銓十年，併科罰金300萬元。賓漢公司則被求處罰金6000萬元。
另外，檢方查封陳哲雄家族上億元資產，包括台北市基隆路二段三間房屋、長沙街兩間房屋、賓漢土城廠房、三輛轎車、存款149萬多元及市值150萬元的股票。
檢方在起訴書中痛批，陳哲雄及妻兒為牟暴利，製造含毒起雲劑，欺瞞下游廠商，使廠商誤將含毒起雲劑加入民生食品中；部分含塑化劑商品更外銷海外，重創台灣企業的外部商譽。
據悉，陳哲雄等在調配起雲劑時摻入塑化劑 (DINP)，販賣給統一企業、泰華油脂、美達食品、津津、名牌食品(悅氏)、愛如蜜及千賓香精原料公司等七家廠商。據台灣《聯合報》報導，台灣統一企業公司向新北市賓漢香料公司買起雲劑，長達20年。板橋地檢署昨天傳喚統一公司幹部調查，該名幹部證實，統一向賓漢公司購買起雲劑已經有20年，由於賓漢都出具食品添加物許可證，他們沒想到，賓漢竟會把塑化劑加入起雲劑中。
起訴昱伸公司案犯
造成重大食品安全危機的起雲劑案，日前由台灣彰化檢方偵辦終結。檢方依“違反食品衛生管理法”等罪，求處塑化劑事件禍首昱伸公司負責人賴俊傑25年徒刑。 彰化檢方13日依“詐欺”、“違反食品衛生管理法”，起訴賴俊傑、簡玲媛夫婦以及簡玲媛胞弟簡鈞恆，供應塑化劑原料給昱伸公司制售黑心起雲劑的金童企業負責人潘淑蘭。
檢方認為，四人為逞一己私利，置廣大消費者健康不顧，其所為引發社會恐慌，嚴重影響社會秩序，使不知情廠商蒙受重大損失。四人犯後又無悔意，還飾詞狡賴、態度惡劣，依法一罪一罰，求處賴俊傑有期徒刑25年，併科罰金1000萬元（新台幣，下同）；簡玲媛20年、罰金700萬元；簡鈞恆20年、罰金700萬元；潘淑蘭15年、罰金500萬元；另對昱伸公司罰2億元，金童公司罰1億元。
據媒體轉述，賴俊傑在移審法院時說“我錯了，對不起社會”。法官對他裁定延押、但解除禁見。
案犯獲刑
台灣板橋地方法院10月28日審理賓漢公司涉嫌製造販賣黑心起雲劑案，依詐欺等罪，分別判處賓漢老闆陳哲雄、王粉夫婦13年、10年徒刑，兩子陳威銓、陳威丞無罪。全案可抗訴。
檢方經過調查指控，賓漢公司涉嫌在2005年8月至今年5月底，為節省成本、增加食品穩定度，在製造起雲劑過程中，違法添加塑化劑DINP，並將黑心起雲劑販賣給統一、津津、悅氏及愛如蜜等七家知名下游廠商。板橋地檢署6月間偵結本案，以製造販賣妨害衛生物品罪及詐欺等罪嫌，將賓漢實際負責人陳哲雄、擔任會計的其妻王粉、協助製造起雲劑的大兒子陳威銓及掛名負責人的小兒子陳威丞起訴。
民事訴訟
起雲劑據台灣媒體報導，台灣起雲劑/塑化劑風暴2011年引發全台灣消費者恐慌，“消基會”替561名消費者向33家業者提出25億元(新台幣，下同)創紀錄團體訴訟求償金，但新北地院2013年10月17日引用台當局衛生福利部門的塑化劑衛教手冊，指稱塑化劑經人體代謝後，48到72小時就會排出，對健康沒損害，僅判賠120萬元，其中一家廠商僅須賠償9元。
“衛生福利部”發言人王哲超解釋，塑化劑前年引發民眾恐慌，才邀集專家學者撰寫《食品中塑化劑污染衛教手冊》，教導民眾對塑化劑的正確認知，該手冊雖敘述塑化劑可在48至72小時內全數排出體外，但也提及長期大量攝取會對健康造成危害，法官卻只採用一小部分內容，且事前未向“衛福部”諮詢，“將提供塑化劑對人體危害的研究給消基會，支持抗訴。”
撰寫手冊的台灣成功大學環境微量毒物研究中心教授李俊璋說，塑化劑確實代謝快，但這是指單次接觸，若法官只著眼代謝快，卻未評估長期暴露對人體的影響，“表示法官對這毒物的認識不夠。”
新北地院發言人樊季康說：“幾乎所有廠商都拿手冊內容來辯解，‘消基會’沒要求法官進一步調查證據。民事訴訟當事人應負責舉證，法官只能就雙方提出的事實和證據判斷。”
2011年3月，“衛生署”(已改制“衛生福利部”)檢驗健康產品，意外發現含塑化劑，全面清查後確認禍源來自新北市昱伸、賓漢公司，影響擴及全台灣，包括統一等逾300家廠商產的運動飲料和果汁，都驗出含塑化劑，所有產品全數下架銷毀。
法官認為廠商須對產品安全負責，但受害消費者求償醫藥費、減少勞動力等，都沒提出證明檔案，無法判準；至於懲罰性賠償，考慮統一等廠商在不知情狀況下誤用，惡性極低而不罰，另昱伸、賓漢雖惡性高，但和消費者無直接消費關係，也未判準。
至於占求償金額大宗的慰撫金部分，因遭求償廠商提出“國民健康署”官網上《食品中塑化劑污染衛教手冊》為證，該手冊提及塑化劑DEHP會在24至48小時由尿液及糞便排出；塑化劑DINP亦會在72小時排出體外，而受害者無法提出塑化劑會對健康造成損害，自然沒有進一步的精神損害賠償，因此也未判準。
最後法院僅依據200餘名消費者提出的購買單據，判統一等16家廠商共須退費賠償120萬餘元，其中最高額是百晟公司84萬餘元，出產悅氏運動飲料的名牌食品賠最少，僅須賠9元，另塑毒源頭昱伸、賓漢須和16家判賠廠商負起連帶賠償責任。其他15家廠商，因消費者提不出購買單據，判免賠。
統一集團表示：“尊重司法判決結果。”名牌食品聯繫不上。釀成塑化劑風暴的昱伸、賓漢公司及上游金童公司負責人，均已遭判刑8到15年刑度，僅賓漢仍抗訴三審中，其餘均已定讞。
背景資料
台灣毒起雲劑事件中的關鍵字之一——塑化劑，大陸漢語稱為增塑劑，是一種對樹脂或塑膠或橡膠或粘合劑等高分子材料有溶劑化作用的一類功能性化學品，是一種高分子材料助劑。增塑劑的作用是賦予高分子材料製品適宜的軟化功能。
常用的增塑劑是鄰苯二甲酸鹽（酯），其中最主流的品種為DEHP【化學名為鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯】，是大宗工業品，工業或商業上叫鄰苯二甲酸二辛酯（縮寫詞為DOP）。除了DOP，鄰苯二甲酸酯類增塑劑，常見的還有鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。近期台灣在食品中先後檢出DEHP（也就是工業或商業上說的DOP）和DINP。此後媒體報導又陸續發現DBP、BBZP、DMP、DBP、DOP、DEP。
這裡的DEHP、DBP、DMP、DBP、DOP、DEP均為鄰苯二甲酸酯。其中，DEHP化學名叫鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯，DOP是鄰苯二甲酸二辛酯，是工業和商業上對DEHP的約定俗成地且已經寫入教科書的世界通行叫法，DBP是鄰苯二甲酸二丁酯，DMP是鄰苯二甲酸二甲酯，DEP是鄰苯二甲酸二乙酯。
鄰苯二甲酸酯類在我國大陸是大規模合法使用的高分子材料助劑。資料顯示。鄰苯二甲酸酯類增塑劑在我國大陸增塑劑中的消費比例高達86%。
研究信息表明，部分鄰苯二甲酸酯對環境和人體可能存在不良影響。歐盟是最早對鄰苯二甲酸酯的套用做出限制的國家（或地區或國際組織）。歐盟2005/84/EC指令列出了六種鄰苯二甲酸鹽物質DEHP、DBP、BBP（鄰苯二甲酸丁苄酯）、DINP、DIDP（鄰苯二甲酸二異癸酯）、DNOP（鄰苯二甲酸二正辛酯）進行限制，其中前三種DEHP、DBP、BBP不得用於兒童玩具和用品中，在塑膠中的含量每種不得超過0.1%。後三種DINP、DIDP、DNOP不得用於能入口的兒童玩具及兒童類物品中，每種含量不得超過0.1%。另外，鄰苯二甲酸鹽（酯）有很多種，但被限制的只是15種（或6種）。REACH限制類列表關於鄰苯二甲酸鹽（酯）描述與2005/84/EC指令一致。繼歐盟之後，美國、加拿大、日本、韓國等多個國家也發布了與歐盟類似的法律或標準。
我國大陸尚無與歐盟指令類似的法律，僅在2008年對鄰苯二甲酸酯在食品包裝材料上的套用做出了有關規定。目前國家兒童玩具標準委員會正在研究制定等效採納歐盟標準的類似規定。
我國大陸標準雖然沒有專門做出禁止鄰苯二甲酸酯在食品中套用的規定，但是由於鄰苯二甲酸酯不是食品，也不屬於食品添加劑，因此，我國大陸食品中事實上是禁止鄰苯二甲酸酯的。
