簡介
九蒸九曬黑芝麻蜜丸是道家秘傳的一款“養腎食療法”。
北京最貴的醫生武國忠在《活到天年》和《黃帝內經使用手冊2》中作了重點推薦。
九蒸九曬黑芝麻丸功效
黑芝麻的功能：
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填
腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。現代醫學研究結果證實，常吃黑芝麻有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
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黑芝麻因為黑芝麻經過九蒸九曬能揚長避短，充分發揮藥效。經過九蒸，芝麻里的營養成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易於吸收的東西；經過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。
東晉醫生葛洪和藥王孫思邈的介紹
東晉葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟後曬乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反覆9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白髮返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。
藥王孫思邈：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升調和，再用棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸。
兩種配方
黑芝麻適量，九蒸九曬，研末；將大棗去核，搗成泥狀。黑芝麻倍大棗泥量，調成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，功能補脾益腎，烏髮養顏。用於少年腎虛白髮及老年白髮。
黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。製法：將芝麻1日內蒸3次曬3次，重複3天即可完成，即九蒸九曬；茯苓洗淨去皮曬乾，共研細末，以蜂蜜成丸。本方為宋代大文豪蘇東坡延緩衰老的飲食方，有補益肝腎、滋潤五臟，滲濕利水、寧心安神、防脫髮生髮之功效。蘇東坡活到六十多歲還有強健體魄與驚人的記憶力，或許與其長久服食茯苓餅有關。適用於中老年人食用。
九蒸九曬黑芝麻蜜丸的創新
傳統的九蒸九曬黑芝麻蜜丸，一粒一粒的，服用時還需要用黃酒送服，不僅吃起來不方便，而且口感上也不能盡如人意。
每粒丸子用專門的藥丸球殼單獨密封包裝，吃的時候用拇指和食指一捏球殼，就能打開直接吃。新的黑芝麻蜜丸加入了白蜜和紅棗，一是便於成丸，二是口感上比原來提升很大，既香又好吃，成為烏髮延年益壽的好食品。
製作過程
淘洗、九次蒸製、九次晾曬、炒香、煉蜜、捶打、搓丸，每一步需要的都是大量的時間和精力，而能幾年如一日，一絲不苟地完成這些步驟，更需要的是用心！1.淘洗：水沒過黑芝麻，將不夠飽滿的黑芝麻過濾掉，保證原材料的營養成分。2.蒸製：將淘洗好的黑芝麻放在竹蒸籠上蒸製，上大氣後蒸滿一小時（竹籠最多三層，超過三層蒸汽上不去），最好使用柴火加熱。3.晾曬：晾曬時芝麻的厚度不能在五毫米左右不能超過一厘米，並且要不時翻動，使上下層曬得均勻，最好在陽光充足時晾曬。4.九蒸九曬：將第2、3步的蒸製和晾曬重複九次，每遍晾曬黑芝麻要完全乾透。5.炒香：九蒸九曬後的黑芝麻中火炒香，過程中要不斷攪拌，使芝麻受熱均勻。6.研磨：用石磨將黑芝麻完全磨碎，粉碎程度越高越好。7.煉蜜：把蜂蜜煉至中蜜，具體辨別方法為：鍋內出現均勻淡黃色細氣泡，用手指捻之有粘性，但兩手指分開時無長白絲出現。最好使用銅鍋煉蜜，可以去除其中的雜誌，破壞酵素，殺死微生物，蒸發水分，增強粘性。6.混合捶打：煉好的蜂蜜和處理好的黑芝麻混合，反覆捶打300下。7.搓丸：用手揉搓成圓形即可。
