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芥菜冬筍山雞片
芥菜冬筍山雞片，做法簡單，色澤綠白，味道香脆，細嫩可口。用料主料淨芥菜150克，山雞1隻，淨冬筍100克，雞蛋清60克。
菜品介紹 用料 操作： 溫馨提示 營養價值 -
筍山雞片
特點】 色澤綠白，味道香脆，細嫩可口。 【原料】 主料 淨芥菜 筍山雞...香油 拌好。冬筍切成薄片，用開水氽之。芥菜也用開水燙好，擠去水分，切成細末...山雞片 一齊劃熟倒出。 (3) 利用原勺烹入料酒，加進雞湯、鹽、味素、芥菜...
特點】 【原料】 【製作過程】 -
《七星魚丸湯》
……800克，五花豬肉……60克，胡椒粉…2克，味素……5克，芥菜末…5克...，胡椒粉…2克，味素……5克，芥菜末…5克 製作方法： 1．海鰻魚殺好...，一定要是新鮮的。魚丸的成敗主要由魚的新鮮度和魚肉的纖維所決定的。 2．...
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七星魚丸湯
福建名湯美食原料淨海鰻魚肉600克，香油10克，鮮蝦仁30克，精鹽...，芥菜末5克。美食做法1、 海鰻魚殺好，和小尖刀刮取魚絨，盛入盆中，清水...魚丸的魚肉，一定要是新鮮的。魚丸的成敗主要由魚的新鮮度和魚肉的纖維所決定...
主料輔料 做法 工藝關鍵 風味特點
