丸子煎餅

丸子煎餅，由牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐香油1小勺﹐用於煎煎餅的油3大勺製作而成。

材料

配　料: 牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐香油1小勺﹐用於煎煎餅的油3大勺

製作過程

操　作: (1)攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份後壓碎。
(2)混合攪拌好的肉和豆腐加佐料拌勻﹐並做成4cm大小的圓形後蘸一層白面和雞蛋﹐用油煎出來。
(3)配以醋醬油。
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