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餐館
餐館，又叫飯館、飯店、餐廳或食肆，是讓顧客購買及享用烹調好的食物及飲料的地方。餐館一詞涵蓋了處於不同地點及提供不同烹調風格的飲食場所。主要以供給旅遊者以...
詞語信息 餐館分類 經營管理 發展趨勢 相關知識 -
低鹽中餐行動
低鹽中餐行動是一項旨在打造“低鹽中餐”健康概念的行動，2012年由美國賓夕法尼亞州費城衛生部門正式發起，該行動主要針對當地的小型中餐館，引導中餐館將中餐...
簡介 發起背景 參與情況 活動內容 活動成果 -
中餐禮儀
中華飲食，源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，當然不...
簡介 食禮劃分 筷子文化 席位文化 用餐方式 -
早中餐
早中餐是指把早飯和午飯合併在一起。
名詞簡介 用餐特點 習慣講究 推出經歷 -
餐館投資
《唯高餐飲經典書庫》一套專為餐館酒樓老闆、各級主管和從業員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發餐飲業人士的創意和...
內容提要 編輯推薦 圖書目錄 -
餐館[漢語詞語]
餐館是一個漢語辭彙，讀音為cān guǎn，又叫飯館、飯店、餐廳或食肆，是讓顧客購買及享用烹調好的食物及飲料的地方。餐館一詞涵蓋了處於不同地點及提供不同...
詞語信息 餐館分類 經營管理 發展趨勢 相關知識 -
中餐冷盤廚師
冷盤廚師
工種名稱 標籤 定義 -
《開一家客滿賺錢的餐館》
《開一家客滿賺錢的餐館》，作者何昌君，由地震出版社於2009年12月1日出版。本書的作者是幹了20多年餐飲業的資深專家，針對想開餐館的朋友，從組織籌備、...
圖書信息 內容簡介 目錄 圖書信息 內容簡介 -
開一家客滿賺錢的餐館
《開一家客滿賺錢的餐館》（何昌君編著），共十一章，包括：開餐館前的各種準備、餐館的布局設計、確定菜品的風味特色、選單的選配與設計、給顧客最好的服務、餐館...
內容簡介 目錄 圖書信息 -
《現代中餐禮儀》
本書是從餐飲禮儀的細節入手，指出人們常犯的錯誤，中西對照，生動而詳細地解說宴請攻略、餐桌禮儀、中國八大菜系以及一些“特殊食物”的吃法。中華飲食，源遠流長...
看點 內容簡介 作者簡介
