書籍信息
叢 書 名：21世紀新概念教材 · 換代型系列 · 高職高專教育旅遊與飯店管理專業教材新系作 者：吳忠軍定 價：￥48譯 者：版 次：5-18
I S B N：978-7-5654-3095-4
開 本：16出版時間：2018-02-13頁 碼：388
內容簡介
《中外民俗》通過對民俗概述、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農業民俗、工藝美術民俗、人生禮儀民俗、人際禮儀民俗、歲時節日民俗、遊藝民俗、宗教信仰民俗等的分類介紹，為讀者提供了較為系統的民俗文化基礎知識。本書以鮮明的民族性、比較性和豐富的知識性為特點，結合民俗旅遊的案例，將國內外各民族的民俗呈現在讀者面前，具有較強的可讀性和套用性。本書既可作為旅遊管理專業、飯店管理專業、旅遊景區開發與管理專業、導遊專業、旅遊工藝品設計專業的教材，又可以作為旅遊者、導遊工作者的民俗文化讀物。
由於篇幅有限，本書在體例上作了一些規定。中國少數民族的風俗，分區按民族來編寫，重點寫人口多、旅遊開發較多的少數民族民俗；外國民俗，分洲按國別編寫，重點寫我國入境旅遊的主要客源國民俗。案例編寫方面，則從民俗旅遊開發、旅遊服務、旅遊行銷等角度編寫。
圖書目錄
第1 章民俗概述/1
■ 學習目標/1
1.1 民俗的定義及分類/5
1.2 民俗的基本特徵/6
1.3 民俗的功能/9
1.4 民俗的形成/11
1.5 民俗與旅遊/13
■ 本章概要/16
■ 基本訓練/17
第2 章服飾民俗/22
■ 學習目標/22
2.1 服飾民俗概述/24
2.2 中國漢族服飾民俗流變/28
2.3 中國少數民族服飾民俗/32
2.4 外國服飾民俗/38
■ 本章概要/48
■ 基本訓練/48
第3 章飲食民俗/52
■ 學習目標/52
3.1 飲食民俗概述/54
3.2 中國漢族飲食民俗/58
3.3 中國少數民族飲食民俗/63
3.4 中國港澳台地區飲食民俗/66
3.5 外國飲食民俗/68
■ 本章概要/74
■ 基本訓練/75
第4 章居住民俗/79
■ 學習目標/79
4.1 居住民俗概述/81
4.2 中國漢族居住民俗/90
4.3 中國少數民族居住民俗/97
4.4 中國港澳台居住民俗/102
4.5 外國居住民俗/104
■ 本章概要/109
■ 基本訓練/110
第5 章交通民俗/114
■ 學習目標/114
5.1 交通民俗概述/116
5.2 中國交通民俗/126
5.3 外國交通民俗/129
■ 本章概要/133
■ 基本訓練/133
第6 章農業民俗/137
■ 學習目標/137
6.1 農業民俗概述/138
6.2 中國漢族農業民俗/145
6.3 中國少數民族農業民俗/148
6.4 中國港澳台農業民俗/154
6.5 外國農業民俗/155
6.6 農業民俗與旅遊/161
■ 本章概要/164
■ 基本訓練/164
第7 章工藝美術民俗/167
■ 學習目標/167
7.1 工藝美術民俗概述/169
7.2 中國工藝美術民俗/173
7.3 外國工藝美術民俗/185
■ 本章概要/195
■ 基本訓練/195
第8 章人生禮儀民俗/199
■ 學習目標/199
8.1 人生禮儀民俗概述/201
8.2 中國人生禮儀民俗/204
8.3 外國人生禮儀民俗/212
■ 本章概要/221
■ 基本訓練/221
第9 章人際禮儀民俗/225
■ 學習目標/225
9.1 人際禮儀民俗概述/227
9.2 中國人際禮儀民俗/230
9.3 外國人際禮儀民俗/245
9.4 旅遊交際禮儀/255
■ 本章概要/259
■ 基本訓練/259
第10 章歲時節日民俗/263
■ 學習目標/263
10.1 歲時節日民俗概述/264
10.2 中國漢族歲時節日民俗/268
10.3 中國少數民族歲時節日民俗/271
10.4 外國歲時節日民俗/279
■ 本章概要/290
■ 基本訓練/290
第11 章遊藝民俗/294
■ 學習目標/294
11.1 遊藝民俗概述/296
11.2 中國漢族遊藝民俗/300
11.3 中國少數民族遊藝民俗/313
11.4 中國港澳台地區遊藝民俗/339
11.5 外國遊藝民俗/341
■ 本章概要/354
■ 基本訓練/355
第12 章宗教信仰民俗/358
■ 學習目標/358
12.1 宗教信仰禁忌概述/360
12.2 中國漢族宗教信仰禁忌/366
12.3 中國少數民族宗教信仰禁忌/369
12.4 中國港澳台地區宗教信仰禁忌/375
12.5 世界三大宗教信仰禁忌/379
■ 本章概要/384
■ 基本訓練/384
主要參考書目/388
