三色雙心餅乾

：100克 奶粉：15克 可可粉：1茶匙

三色雙心餅乾

簡介

三色雙心餅乾是一種時尚的小點心，味道可口，是下午茶甜點的時尚選擇。

特點

• 菜品口味 ：奶香
• 主要工藝：烤
• 所需時間：1小時
• 製作難度： 普通
• 所用廚具：電烤箱

製作須知

備料細則

• 澱粉 ：100克
• 黃油：50克
• 雞蛋液：18克
• 奶粉：15克
• 抹茶粉：1茶匙
• 可可粉：1茶匙
• 糖粉：40克

製作步驟

1. 黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大
2. 分次加入打散的雞蛋液，攪打均勻
3. 將低粉、奶粉混合過篩兩次加入油蛋糊中
5. 揉成光滑的麵團
6. 將麵粉按2:1:1分成三份
7. 往兩份小麵團中分別加入可可粉和抹茶粉，揉成均勻的麵團
8. 將三色麵團裹上保鮮膜放入冰櫃冷藏半小時左右
9. 將三色麵團分別擀成麵皮
10. 先用稍大的星型餅乾模壓出形狀
11. 碼放入烤盤，烤箱預熱至165°，中層，10-15分鐘

小貼士

三色雙心餅乾做法
1、擀皮的時候可以在案板上略施薄粉，方便擀開；
2、餅乾模具可以根據自家現有的模具進行壓制；
3、沒有奶粉也可以用其他粉類代替，增加不同的風味！