三奶蛋糕

三奶蛋糕，主要材料是麵粉220g，無鹽黃油110g，泡打粉1tsp，鹽1/2tsp，糖140g，雞蛋5枚，牛奶180ml，植物香草精1tsp。其他準備材料：牛奶60ml，煉乳400ml，淡奶350ml，動物性奶油240ml，糖粉3tbsp。

做法

1、將麵粉、泡打粉以及鹽攪拌均勻待用。
2、將黃油、糖攪拌均勻後再加入雞蛋黃、香草精中速攪拌約3-4分鐘至呈現淺黃色。
3、分2次分別加入麵粉以及牛奶，混合均勻。
4、同時將蛋白單獨打發至濕性發泡。
5、將2者混合均勻，180℃烘焙25-30分鐘即可。
6、待蛋糕徹底冷卻之後用叉子在蛋糕表面戳孔，將3種牛奶混合均勻以後緩慢淋在蛋糕上，靜置20-30分鐘。
7、將奶油加糖粉打發以後配上蛋糕即可享用！