《細菌發酵》，作者是本社，由世界出版社於2010年出版，描述的是從細菌發酵的角度對它進行評定和研究，旨在為人們以後利用該系統研究瘤胃生理、微生物和反芻根據生物間的結合方式，
本研究從細菌發酵的角度對它進行評定和研究，旨在為人們以後利用該系統研究瘤胃生理、微生物和反芻....
根據生物間的結合方式，可分如下四型。(1)聯合發酵：用兩種或多種微生物同時接種和培養，例如我國發明的維生素C生產中山梨糖轉化為二酮基古龍酸過程中的混菌發酵。(2)順序發酵:先用甲菌進行常規發酵，再由乙菌等按順序進行發酵，以共同完成數個生化反應，例如少根根霉(Rhizopusarhizus)先把葡萄糖轉化為反丁烯二酸，然後再由產氣腸桿菌(Enterococcusaerogenes)或普通變形桿菌(Proteusvulgaris)將它還原為發酵產物琥珀酸。(3)共固定化細胞混菌發酵：把兩種或多種微生物細胞同時包埋或吸附於同一載體上而進行的混菌發酵，例如黑麴黴(Aspergillusniger)和運動發酵單胞菌(Zymomonasmobilis)共同把澱粉轉化為酒精等；(4)混合固定化細胞混菌發酵：將兩種或多種微生物細胞分別固定化後，再把它們混在一起進行混菌發酵。
細菌門（Bacteriophyta）是一類微小的單細胞原核生物，在高倍顯微鏡或電子顯微鏡下才能觀察清楚。絕大多數種類不含光合色素，營腐生（從動植物遺體或...
概述 命名方法 發現 形態特徵 繁殖方式酒精發酵罐又稱酒精沉澱罐，由標準橢圓形封頭、錐形底及槳式攪拌器組成。通過常溫或低溫冷凍沉降進行雜質分離，以提高中藥提取液的純度及澄清度。罐內配備自動旋轉...
發酵的目的 分類 結構 特點 發酵罐的發展歷史啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和...
工藝流程 發酵技術 異常處理 研發進展生物發酵工程是生物工程的一個重要組成部分，微生物利用碳水化合物發酵生產各種工業溶劑和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-異丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇...
生物工程 發酵工程 工程發展 生物發酵套用發酵肉是指在自然或人工控制條件下，利用微生物或酶的發酵作用，使原料肉發生一系列生物化學變化及物理變化，而形成具有特殊風味、色澤和質地以及較長保存期的肉制...
發展歷史 特點 種類 加工工藝 標準制定建議發酵技術是指人們利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技術。發酵技術是高職高專生物技術及套用專業、微生物...
歷史沿革 技術核心 保藏原理 技術利用 同名書籍固態發酵是指沒有或幾乎沒有自由水存在下，在有一定濕度的水下溶性固態基質中，用一種或多種微生物的一個生物反應過程。從生物反應過程中的本質考慮，固態發酵是以...
定義 優點 缺點 優勢 技術改進發酵床是利用全新的理念，結合現代微生物發酵處理技術提出的一種環保、安全、有效的生態養豬法。實現養豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規模養豬場的環境污染問...
原理 正確運用 豬舍建設 建築設計 墊料製作細菌病毒（bacterial virus）是以細菌為宿主的病毒。又稱噬菌體（Phage），由F·W·特沃特於1915年和F· H·德埃雷爾於1917年分...
物種分類 形態特徵 化學組成 感染增殖 轉導