《我們周圍的化學》

書 名: 化學與飲食

圖書信息

書名:我們周圍的化學
作　者：韓金根
出版社：華東師範大學出版社
出版時間：2008年8月1日
ISBN:9787561762752
開本：16開
定價:19.00元

內容簡介

《我們周圍的化學(第2版)》著重介紹人類衣食住行中的化學知識，並結合各種媒體上有關現代生活的化學信息，兼具趣味性和實用性，使其內容貼近生活，與時代同步。《我們周圍的化學(第2版)》的撰寫旨在使讀者深刻領悟到化學的魅力所在，它對人類的生存、文化和生活質量的提高至關重要，農、輕、重，吃、穿、用，無不密切地依賴化學。

圖書目錄

序
第一章化學與環境
第二章化學與能源
第三章化學與材料
第四章農業與化學
第五章化學與飲食
第六章人類健康的保證——藥物
第七章日用品中的化學
第八章百年諾貝爾化學獎縱橫談
參考文獻