子囊菌綱

子囊菌綱最重要的特徵是產生子囊(ascus)，內生子囊孢子(ascospore)。子囊是兩性核結合的場所，結合的核經減數分裂，形成子囊孢子，一般為8個。子實體也稱子囊果，周圍為菌絲交織而成的包被，即壁。 子囊果內排列的子囊層，稱為子實層，子囊間的絲稱為隔絲。

基本信息

• 中文學名：子囊菌綱
• 外文名：Ascomycetes
• 界：植物界
• 門：真菌門（Eumycota；Mycobionta）
• 綱：子囊菌綱（Ascomycetes）

生物學特徵

本綱最重要的特徵是產生子囊(ascus)，內生子囊孢子(ascospore)。子囊是兩性核結合的場所，結合的核經減數分裂，形成子囊孢子，一般為8個。子實體也稱子囊果，周圍為菌絲交織而成的包被，即壁。子囊果內排列的子囊層，稱為子實層，子囊間的絲稱為隔絲。
子囊果有3種類型：
(1) 閉囊殼:子囊果呈球形，無孔口，完全閉合。
(2) 子囊殼:子囊果呈瓶形，頂端有孔口，這種子囊果常埋於子座中。
(3) 子囊盤:子囊果呈盤狀、杯狀、碗狀，子實層常露在外。
子囊果的形狀為子囊菌綱的重要分類依據。

常見種類

酵母菌屬 

（Saccharomyces）:植物體為單細胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽繁殖。首先在母細胞一端形成小芽，核分裂移入其中一個，也叫芽生孢子。長大後脫離母體，形成新酵母菌。能將糖類在無氧條件下分解為二氧化碳和酒精，即發酵，與人類生活密切相關。

青黴屬 

（Penicillium）:以分生孢子繁殖，菌絲體上生有許多分生孢子梗，梗的先端分枝數次，呈掃帚狀，最後的分枝叫小梗。小梗上生有一串分生孢子，青綠色，20世紀醫學上一大發現的盤尼西林主要是從黃青黴(P.chrysogenum)和點青黴(P.notatum)中提取的。

麴黴屬

（Aspergillus):與青黴屬相近的麴黴屬，分生孢子梗頂端膨大成球，不分枝。黃麴黴的產毒株產生黃麴黴素為強致癌物。

麥角屬

(Claviceps):其中的麥角菌(C.purpurea)，子囊殼為瓶狀，主要寄生於麥類的子房中，形成黑色堅硬的菌核，狀似角，稱為麥角。 

羊肚菌

(Morchella esculenta):由菌蓋和菌柄組成，圓錐狀菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚。

冬蟲夏草

（Cordyceps sinensis）:是蟲草屬的菌絲寄生於昆蟲的幼蟲內，生成菌核和子座形成的，可作藥用。