餐廳服務員培訓與管理

餐廳服務員的基本技能培訓第三章 餐廳服務員應掌握的酒水知識培訓第八章 餐廳服務員應掌握的安全知識培訓第九章

作品目錄

第一章 做一名優秀餐廳服務員
第二章 餐廳服務員的基本技能培訓
第三章 餐廳服務員的儀表形象設計培訓
第四章 餐廳服務員的禮貌禮儀培訓
第五章 餐廳服務員的語言表達技巧培訓
第六章 餐廳服務員應掌握的菜餚知識培訓
第七章 餐廳服務員應掌握的酒水知識培訓
第八章 餐廳服務員應掌握的安全知識培訓
第九章 餐廳服務員應做好的衛生工作培訓
第十章 餐廳服務員應做好的各式餐廳服務培訓
第十一章 餐廳服務員因人而異的服務技巧培訓
第十二章 餐廳服務員克服服務障礙的技巧
第十三章 餐廳服務員的規範化管理
附錄 餐廳服務員的英語培訓