白茅根煮肝片

白茅根煮肝片

【原料】白茅根50克，豬肝250克，料酒10毫升，姜、蔥各10克，鹽、味素各3克。
【做法】
1．將白茅根洗淨，豬肝洗淨，切薄片。白茅根先用清水熬半小時，取藥汁待用。
2．將藥汁倒入鍋內，再加入適量清水燒沸，放入豬肝、姜、蔥、鹽、料酒煮熟，加味素攪勻即成。
【食用方法】每日1次，每次吃豬肝50～80克，喝湯，佐餐食用。
【功效】白茅根煮肝片清熱、解毒、消腫、補肝，肝癌患者食用。