火焰茸

火焰茸，學名紅角肉棒菌（Podostoloma cornu-damae），又稱叢生肉棒菌，毒性極強。可能為目前已知毒性最強的蘑菇。其特徵：子實體紅色、內部白色，外型像是棒狀、手指狀、火焰放射狀，高一般為3~15cm。在日本、中國、爪哇都有發現，在中美洲的哥斯大黎加也有發現亞種。梅雨季節開始到夏季秋季之間，在山毛櫸林地內單生至群生。由於子實體紅色、內部白色，外型像是棒狀、手指狀、火焰放射狀，因而以火焰稱之。外表看起來像是辣椒，成熟時會散播黃褐色的孢子。由於一般人對其顏色與外型具有警戒，所以一般不會故意摘取食用；但有多起中毒案例是將其誤認為可食用的紅珊瑚菌（Clavulinopsis miyabeana）、冬蟲夏草而引起。

基本信息

• 中文學名：火焰茸
• 別名：紅角肉棒菌
• 外文名：Podostoloma cornu-damae
• 界：真菌界
• 屬：肉棒菌屬
• 體徵：子囊果紅色、內部白色

鑑別方法

紅珊瑚菌為細棒狀、肉質柔軟無味；火焰茸則肉質堅硬、內部白色，味苦。

分布

在日本、中國、爪哇都有發現，在中美洲的哥斯大黎加也有發現亞種。近年在日本北陸地區、關西地區郊山大量出現；推測是因櫟樹長小蠹蟲(Platypus quercivorus)繁殖數量大增使樹木大量枯萎，因而產生適合火焰茸生長的環境。

毒性

火焰茸

毒性極強。可能為目前已知毒性最強的蘑菇。
日本在文政年間(1818年-1829年)出版的植物圖鑑「本草圖鑑」就有「毒性強勿摘取」的記載。到1990年代，發生數起中毒甚至死亡的案件，才確定其為劇毒毒蕈。僅僅3克就可能致命！在日本有六個中毒案例報告，10人中有2人死亡。
火焰茸是目前已知毒性最強的毒蕈，摸了就會導致皮膚潰爛，如果誤食的話則可能導致嚴重腹瀉，甚至出現語言及運動障礙。1999年，日本新潟縣還出現有人因誤食而中毒死亡的案例，因此日本地方政府已呼籲居民提高注意。數年前，在日本岐阜市北部的森林公園曾發現火焰茸。據日本專家表示：火焰茸以前生長在深山中，但是近年來，在愛知縣與三重縣等地區住宅區的附近山里，發現了火焰茸。

中毒症狀

火焰茸

食用後約10分鐘就會出現中毒反應：一開始是消化系統的腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，然後是目眩、手腳麻痹、呼吸困難、語言障礙、血細胞減少、造血功能障礙、全身皮膚潰爛、肝腎功能不全、呼吸衰竭等症狀，死亡率高。倖存者亦會有小腦萎縮、脫毛、脫皮、語言障礙、運動障礙等後遺症。
民間因為其毒性之強而產生恐懼，甚至有「摸了就會導致皮膚潰爛」的謠傳，實際上並沒有因觸碰外皮而導致傷害的報導；火焰茸的接觸性危險在於其汁液對皮膚有刺激性、會導致皮膚潰爛、接觸口腔會造成黏膜發炎，但只要不去觸碰其汁液、嚴格禁止食用，就不會有問題。