檸檬香茅鍋

檸檬香茅鍋，原料有新鮮香茅、檸檬葉、蝦米、雞高湯，是一道美味佳肴。

材料：

菜譜主料：

鍋底：新鮮香茅　檸檬葉　蝦米　雞高湯　火鍋配料：鮮蝦　雞肉　青花菜　高麗菜　香菇

材　料

鍋底：新鮮香茅 3根 檸檬葉 6片 蝦米 10公克 雞高湯 5000cc 火鍋配料：鮮蝦 適量 雞肉 適量 青花菜 適量 高麗菜 適量 香菇 適量

製作方法：

1.將新鮮香茅用食物處理機打碎；蝦米泡水洗淨切碎。
2.取湯鍋加入雞高湯、作法1的香茅碎和檸檬葉，煮滾後，改轉小火煮約40分鐘。
3.將作法2的香茅高湯過濾後，即為檸檬香茅湯底。
4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。